Gesunde HappyFood Pfanne mit Hirse Grünkohl und Spiegelei
HappyFood – Pfanne mit Hirse, Grünkohl und Spiegelei
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Hirse und Grünkohl – zwei supergesunde Lebensmittel vereint in einem simplen Gericht! Falls du keinen Grünkohl zur Hand hast, kannst du aber auch eine handvoll Spinatblätter an seiner Stelle verwenden.
Portionen
1 Person
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Gesunde HappyFood Pfanne mit Hirse Grünkohl und Spiegelei
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Hirse und Grünkohl – zwei supergesunde Lebensmittel vereint in einem simplen Gericht! Falls du keinen Grünkohl zur Hand hast, kannst du aber auch eine handvoll Spinatblätter an seiner Stelle verwenden.
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Zutaten
Portionen: Person
Anleitungen
  1. Olivenöl mit Knoblauch bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute erhitzen.
  2. Grünkohlblätter fein hacken und zufügen (den Mittelstiel kannst du herausschneiden, wenn er zu dick ist). Etwa 2 Minuten garen und dabei umrühren.
  3. Nebenbei ein Spiegelei in Olivenöl braten.
  4. Die Hirse zufügen und nochmals für 2 Minuten erhitzen. Die Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Ganz zum Schluss die Frühlingszwiebeln unterheben und vom Herd nehmen.
  5. Die Hirse mit dem Spiegelei auf einem Teller anrichten.
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