Salat mit Blumenkohl und Giersch
Salat mit Blumenkohl, gerösteten Cashewkernen, Kichererbsen und Giersch
Rezept drucken
Schnell, lecker und mal ein etwas anderer Salat, mit dem du auf der nächsten Party glänzen kannst :-).
Portionen
4 Portionen
Portionen
4 Portionen
Salat mit Blumenkohl und Giersch
Salat mit Blumenkohl, gerösteten Cashewkernen, Kichererbsen und Giersch
Rezept drucken
Schnell, lecker und mal ein etwas anderer Salat, mit dem du auf der nächsten Party glänzen kannst :-).
Portionen
4 Portionen
Portionen
4 Portionen
Anleitungen
  1. Die Cashewkerne auf Backpapier bei 180 Grad etwa 5 Minuten rösten.
  2. Blumenkohl in Röschen teilen und ganz klein hacken.
  3. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Blumenkohl zusammen mit den Kichererbsen hineingeben. Gut erwärmen und mit Salz, Pfeffer, Koriander und Chiliflocken würzen. Sobald der Kohl leicht anbräunt zur Seite stellen.
  4. Frühlingszwiebeln (weißer und hellgrüner Teil) und Gierschblätter fein schneiden.
  5. Cashewkerne, Blumenkohl, Frühlingszwiebeln und Giersch miteinander vermischen.
  6. Das Dressing aus 1 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft und 1 TL Ahornsirup unterrühren, solange der Kohl noch schön warm ist.
Rezept Hinweise

Schmeckt frisch und warm sehr gut. Nachdem er eine Weile durchgezogen hat ist er aber fast noch besser ;-).

Dieses Rezept teilen

Teilen mit:

Gefällt mir:

Gefällt mir Lade …