Scharfe Bohnen mit Mangold und Tomaten
Scharfe Bohnen mit Mangold und Kirschtomaten
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Mangold auf indisch :).
Portionen
2 Portionen
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Scharfe Bohnen mit Mangold und Tomaten
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Mangold auf indisch :).
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Zutaten
Portionen: Portionen
Anleitungen
  1. Tomaten halbieren.
  2. Frühlingszwiebeln, Schalotten und Ingwer fein schneiden.
  3. Knoblauch mit einer Gabel zerdrücken.
  4. Die Bohnen abgießen, abspülen und dann gut abtropfen lassen.
  5. Die Mangoldblätter (inkl. Stiel) in Streifen schneiden.
  6. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Frühlingszwiebeln, Schalotten, Ingwer und Knoblauch etwa 2 Minuten dünsten.
  7. Die ganzen Gewürze in den Topf geben und alles gut verrühren.
  8. Dann die Tomaten, Tomatenmark und das Sambal Oelek dazugeben.
  9. 100 ml Wasser zugießen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
  10. Bohnen zugeben und weitere 5 Minuten köcheln.
  11. Den Mangold zufügen und noch etwa 3-4 Minuten mitköcheln lassen.
  12. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
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