Grünes Sauerampfer Pesto, gesund, würzig und gut vorzubereiten. Ein Glas Pesto im Kühlschrank zu haben kann wohl nie schaden, oder? Schon als kleines Mädchen bin ich mit meinen Freundinnen über die Wiesen gestiefelt und wir haben uns jedes mal gefreut, wenn wir einem Sauerampfer begegnet sind. Seine Blätter schmecken einfach herrlich lecker. Leicht säuerlich. So ähnlich wie Rhabarber. Als wir unser Haus vor 9 Jahren gekauft haben, da war der Garten noch eine richtige Wiese mit allem, was dazu gehört. Alles voller Gräser, Wildblumen, Sträucher, Apfel- und Birnbäumen, einer rießigen Tanne, stacheligen Brombeeren, Igeln, Fröschen, Blindschleichen und natürlich auch jede Menge Sauerampfer …     Du kannst dir vorstellen, dass er auch immer versucht, sich in den Beeten auszubreiten. Nicht ohne Erfolg ;-). Er ist wirklich extrem hartnäckig, der Gute, das muss man ihm zugestehen. Inzwischen gönne ich ihm sein Fleckchen im Garten, an dem er wachsen darf. Robin schimpft sowieso bei jedem Sprössling, den ich aus dem Beet entferne. Sie isst ihn genauso gerne, wie ich früher und hat schreckliche Angst, dass er vielleicht eines Tages nicht mehr nachwachsen möchte. Aber keine Sorge. Tut er mit Sicherheit :-).   Sauerampfer ist gesund Und so schlimm finde ich … Grünes Sauerampfer Pesto – einfach, schnell und lecker weiterlesen