Zutaten
- 400 Gramm Spitzkohl
- Olivenöl
- 300 Gramm Rinderhackfleisch
- 300 ml Bio-Gemüsebrühe
- Paprika, Salz und Pfeffer
- Schmand und frischer Schnittlauch zum Servieren
Portionen: Portionen
Anleitungen
- Den Spitzkohl in Streifen schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch darin scharf anbraten, bis es knusprig ist.
- Den Spitzkohl hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten.
- Gemüsebrühe dazugießen und das Ganze weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken und auf einem Teller anrichten.
- Zum Schluss mit einem Klecks Schmand und frisch gehacktem Schnittlauch garnieren.
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