Zutaten
- 40 g getrocknete Wakame
- 100 g Fettuccine
- 1 Knoblauchzehe
- 1 cm Ingwer
- 2 EL Apfelessig
- 3 EL Avocadoöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Erythrit
- 1 TL Dijonsenf
- Chiliflocken
- Salz
- Petersilie
Portionen: Portionen
Anleitungen
- Die Wakame mit heißem Wasser übergießen und 10 Minuten darin ziehen lassen. Abtropfen lassen, leicht auswringen und in Streifen schneiden.
- Die Fettuccine in reichlich Salzwasser bissfest kochen, etwas abkühlen lassen und mit den Algen vermischen.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.Den Ingwer schälen und reiben.
- Essig, Öl, Zitronensaft, Ingwer, Erythrit, Senf und Knoblauch vermischen. Das Dressing noch mit Chiliflocken und Salz würzen.
- Dressing mit dem Salat vermischen und noch eine halbe Stunde ziehen lassen. Mit Petelsilie bestreuen.
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