Mangosalsa, Guacamole und Reissalat mit Giersch: Inspiriert durch den Wild(kräuter)wuchs in meinem Garten, dem ich mal wieder Herr werden musste, habe ich heute drei neue Rezepte mit dem gesunden Kraut für dich :). Kann sein, die Nachbarn wundern sich schon allmählich, warum ich immer durch den Garten renne und tonnenweise (hier übertreibe ich nur minimal) „Un“kräuter mit ins Haus schleppe. Meine Familie wundert in der Hinsicht inzwischen glaube ich so ziemlich gar nichts mehr. Wenn das Zeug aber halt auch so gesund ist, wieso sollte ich denn alles auf den Kompost werfen oder auf den Schnittgutplatz bringen?!? Und auf der anderen Seite renne ich in den Laden und kaufe mir ein „Superfood“ hier (ich liebe ja Gojibeeren) und ein „Superfood“ da, während ich das, welches dirket vor meiner Haustüre wächst, verschmähe. Also, das geht nun wirklich nicht, gell? Gut, dann stürzen wir uns mal auf unser Superfood Giersch: Heute habe ich drei neue Rezepte für dich und am Ende des Artikels verlinke ich dir noch einige weitere, damit du die volle Auswahl hast ;). Mango-Giersch-Salsa Zutaten: 1 reife Mango 1 handvoll Gierschblätter (am besten noch junge) ½ Chilischote Saft von 1 Limette 1 TL Apfelessig 1 EL Öl Salz Die … Rezepte mit Giersch – Salsa, Guacamole und Salat weiterlesen