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		<title>Waldrand-Frühstück: Leckere Ideen für deinen Morgen unter freiem Himmel</title>
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		<pubDate>Wed, 18 Jun 2025 13:05:14 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[So dürfte eigentlich jeder Tag starten: Mit einem Frühstück in der Natur, einem still dampfenden Kaffee und dem ersten Licht, das durchs Geäst fällt. Ein Frühstück an der frischen Luft. Klingt unspektakulär, fühlt sich aber an wie ein kleines Wunder. Ich liebe die Ruhe am frühen Morgen einfach. Der Wecker klingelt um 3:30 Uhr. Ich bin sofort hellwach und voller Vorfreude. Darum fällt es mir auch nicht schwer, aufzustehen. So leise, wie möglich gehe ich die Treppe hinunter in die Küche. Die Stufen knarzen trotzdem unter meinen Schritten. Ich schalte die Kaffeemaschine ein und der Kaffee füllt dampfend die Kanne, während ich meine vorbereiteten Leckereien aus dem Kühlschrank hole: Mini-Kräuter-Frittatas, einen mediterranen Frühstückssalat im Glas und das himmlische Stracciatellamousse. Ich habe alles schon am Vortag zubereitet. Ich mixe meinen Kaffee. Wie immer mir dem Pürierstab, damit alles gut vermixt und schön schaumig ist. Ich nehme dafür Butter, MCT-Öl, eine Kapsel Löwenmähne und gieße alles in den Thermosbecher. Beim Test, ob er dicht ist, schütte ich wie selbstverständlich einges an Kaffee zurück in die Spüle. Passiert mir zu 50 Prozent. Ich kapier einfach nicht, wann der Deckel dicht ist und wann nicht. Egal ;). Dann räume ich Kamera und Stativ ins [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Bulletproof Coffee Rezepte: So wird dein Morgenkaffee zum Wellness-Ritual</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Isabell]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 11 Jun 2025 07:47:16 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Hast du Lust auf einen Kaffee, der mehr kann als nur wach machen? Dann wirst du diese Bulletproof Coffee Rezepte mit gesunden Fetten und noch ein paar Extras einfach nur lieben. Sie sind wie ein Mini-Wellnessritual in der Tasse! Jeder Schluck bringt nicht nur Energie, sondern auch echte Wohlfühlmomente mit sich. Ob auf der Terrasse, im Garten oder bei einer Morgentour durch den Wald: Mit diesen Varianten wird dein Start in den Tag einfach nochmal so toll! Ich freu&#8216; mich jeden Morgen darauf. Vor allem, wenn ich genau weiß, was ich Gutes mit reingemixt habe, kann ich jeden einzelnen Schluck umso mehr genießen. In dem Wissen, was er mir Gutes tut. Ich habe mir in den letzten Wochen einige Zutaten besorgt, die mich schon lange interessieren. Damit habe ich herumprobiert, geschäumt, gemixt (immer mit dem Pürierstab!) und mich regelrecht verliebt in die Vielfalt. Herausgekommen sind am Ende vier Lieblingsrezepte, die mehr können als nur wach machen. Sie stärken deine Nerven, bringen hormonelle Balance oder schenken dir kreative Klarheit. I am obsessed! Warum Kaffee mit gesunden Fetten, Maca und Co. dein neues Lieblingsritual wird Vielleicht kennst du schon den klassischen Bulletproof Coffee (hier geht’s zum alten Beitrag). Aber glaub mir: Da [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Knuspriges Keto-Granola aus dem Airfryer – in 10 Minuten fertig!</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Isabell]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 16 Feb 2025 16:47:41 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[In Kombination mit den Mandeln und den Kokosraspeln entsteht ein wunderbar knuspriges Keto-Granola, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch perfekte Makros für eine ketogene Ernährung bietet. Das Beste? Es ist in nur 10 Minuten im Airfryer fertig und somit die ideale Low-Carb-Alternative zu herkömmlichem Granola! Warum dieses Keto-Granola so gesund ist Dieses Granola ist nicht nur lecker, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe: Kokosraspel: reich an gesunden MCT-Fetten, die schnell in Ketone umgewandelt werden und damit die Ketose unterstützen. Sie enthalten zudem Ballaststoffe für eine gute Verdauung. Mandelblättchen: Eine hervorragende Quelle für Vitamin E, Magnesium und Antioxidantien. Mandeln liefern wertvolle ungesättigte Fettsäuren und pflanzliches Eiweiß. Sonnenblumenkerne: Enthalten Vitamin B6, Magnesium und gesunde Fette, die zur Gehirnfunktion und Herzgesundheit beitragen. MCT-Öl: Fördert die Ketose und liefert schnell verfügbare Energie, ohne den Blutzucker zu beeinflussen. Erythrit: Eine natürliche Zuckeralternative ohne Kohlenhydrate und Kalorien, die keine Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel hat. So einfach machst du dein Keto-Granola im Airfryer Zutaten: 1 Tasse Kokosraspel 1 Tasse Mandelblättchen 2 EL Sonnenblumenkerne 2 EL MCT-Öl 1 EL Erythrit Zubereitung: 1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. 2. Den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen und die Mischung hineingeben. 3. Bei 140 °C für 8 bis10 Minuten [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Crunchy Keto Granola</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Isabell]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 06 Oct 2024 11:07:52 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Super-crunchy Keto Granola &#8211; wie ein Spaziergang durch raschelndes Herbstlaub! Geht natürlich nicht nur zum Frühstück. Wer mich kennt, der weiß, dass ich nur selten Frühstücke. Aber so eine gesunde Keto Bowl mit Joghurt, Granola und Granatapfel geht auch um 11 Uhr oder um 19 Uhr. Eigentlich immer. Vielleicht denkst du jetzt: Aber der Granatapfel ist doch für die ketogene Ernährung überhaupt nicht geeignet!? In Unmengen natürlich nicht. Aber tatsächlich bringt es der Granatapfel gerade mal auf 10 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm. Und wenn du dir jetzt ein oder zwei Esslöffel der leckeren Granatapfelkerne zu deinem Joghurt gibst, dann fällt das nicht wirklich ins Gewicht und wirft dich nicht gleich aus deiner Ketose. Dieses Keto Granola habe ich bei Prozis gefunden. Und ich liebe es! Es enthält Mandelstücke, Kürbiskerne, Kokosnuss-Chips und Sonnenblumenkerne. Pro 100 Gramm kommen wir hier auf 18 Gramm Kohlenhydrate und es ist superlecker! Müsli/Granola ist eines der Dinge, das ich in der ketogenen Ernährung am meisten vermisse. Bisher habe ich mir für Toppings immer Nüsse und Mandeln gehackt und Samen dazugegeben. Ich finde es aber so viel bequemer, weil ich die Mahlzeiten für die Familie eh schon immer doppelt oder dreifach zubereite. Ich esse keto, meine [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Der Herbst steht vor der Tür &#8211; Haferflocken mit warmem Obst und Honig</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Isabell]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 06 Sep 2023 15:47:03 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Pünktlich zum Anfang der neuen Saison gibt es ein köstliches Rezept für gemütliche Herbsttage: Warmen Haferbrei mit Mandelmilch gekocht und mit in Kokosöl gebratenem, saisonalem Obst. Egal, ob zum Frühstück, zum Lunch oder am Abend – bei einem spannenden Buch und in eine warme Kuscheldecke gewickelt. Dieses Wohlfühlessen geht einfach immer und ist superschnell gemacht. Ich hatte so extrem Lust darauf, als ich die Zwetschgen gesehen habe, obwohl es echt noch sehr warm ist. Und jetzt habe ich tatsächlich noch viel mehr Lust auf den Herbst bekommen. Auf Nebeltage, Esskastanien und laaaaange Waldspaziergänge. Auf Suppe kochen, buntes Herbstlaub und Bücher lesen. Auf warme Kuschelpullis und die warme Kuscheldecke. Darauf, die Kerzen mal wieder im Haus anzuzünden und nicht nur auf der Terrasse. Auf Apfelcrumble und auf das schöne Licht der tiefstehenden Sonne. Und auf ganz oft Haferflocken mit warmem Obst und Honig: Haferflocken mit der doppelten Menge Mandelmilch kurz aufkochen und dann noch kurz quellen lassen. Zwetschgen, Birne und Apfel klein schneiden. 1 EL Kokosöl in einem Topf erhitzen und das Obst darin für ca. 5 Minuten erwärmen. Über die Haferflocken geben, mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen und mit Honig beträufeln. Worauf freust du dich im Herbst am meisten? Liebste Grüße, [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Gesundes Frühstück – Skyr mit Heidelbeeren und Granatapfel + Zitronen-Ingwer-Smoothie</title>
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		<pubDate>Tue, 11 Jul 2023 17:51:40 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Im Sommer haben wir keine Lust mehr auf die herzhaft-erdigen Suppen, die wir in der kalten Jahreszeit so lieben. Jetzt steht uns der Sinn eher nach frischen Salaten, Früchten, Beeren und Smoothies. Auch beim Frühstück. Bei der momentanen Wärme mögen wir es leicht und erfrischend. Diese beiden Rezepte sind ideal für einen Sommermorgen, stecken zudem voller Vitamine und machen gute Laune. Anstelle von Joghurt, habe ich Skyr genommen, denn der enthält eine Menge Proteine (enthält Joghurt zwar auch, aber nicht so viele). Zudem macht er lange satt und hält den Blutzuckerspiegel konstant. Die Zitronenschale mixen wir, wie auch beim Zitrone-Knoblauch-Trunk, mit in den Smoothie. Sie ist sehr gesund, denn sie stärkt mit ihren vielen Nährstoffen das Immunsystem, schützt vor Infektionskrankheiten, wirkt entgiftend, zellschützend und unterstützt die Verdauung. Zitronen-Ingwer-Smoothie 100 ml Wasser 1 Zitronen (klein geschnitten mit Schale) ½ cm Ingwer klein schneiden (nicht schälen) 1 Prise Kurkuma Saft von 1 Orange 1 Prise Chayennepfeffer 1 EL Honig (Bioqualität) alles vermixen. Skyr mit Heidelbeeren und Granatapfel 1/2 Granatapfel 100 g Heidelbeeren 1 EL Zitronensaft 1 EL Honig 1 TL Vanilleextrakt 100 g Skyr Den Granatapfel rundherum andrücken, halbieren und die Kerne vorsichtig herauslösen. Die Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. Einige Heidelbeeren [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Bulletproof Kaffee + warum Fett überhaupt nicht so übel ist</title>
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		<pubDate>Tue, 08 Nov 2022 08:22:20 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Im letzten Beitrag habe ich dir etwas über die Wichtigkeit von Proteinen in unserer Ernährung erzählt. Heute geht es um einen anderen Makronährtsoff, der ebenso wichtig für unser geistiges und körperliches Wohlbefinden ist. Um Fett. Auch wenn uns lange Zeit das Gegenteil erzählt wurde und teilweise auch immer noch erzählt wird: „Fett ist überhaupt nicht so schlecht, ungesund oder schädlich.“ Tatsächlich besteht unser Gehirn zu sechzig Prozent aus Fett. Unsere Neuronen, Myelinscheiden (die lipidreiche Schicht, die unsere Nervenzellen umgibt) und Synapsen benötigen ganz dringend Fett, um zu funktionieren und Informationen weiterzugeben. Gesunde Fette, die du bedenkenlos in deine Ernährung einbauen kannst: Kokosöl, Ghee, Bio Butter (Weidebutter), Sesamöl, Ölivenöl, Leinöl (nicht zum Kochen geeignet), Lebertran. Und hier kommt der Bulletproof Kaffee ins Spiel: Als ich vor einigen Wochen das erste Mal über diese Art von Kaffee gelesen habe, konnte ich mir nicht vorstellen, dass so etwas schmecken kann. Neugierig, wie ich bin, musste ich das Rezept am nächsten Tag aber trotzdem sofort ausprobieren. Und was soll ich sagen? Ich fand den Kaffee geschmacklich sensationell und lieb ihn seither total! Letztens war die Butter alle und ich hatte vergessen, welche nachzukaufen. An diesem Morgen hat er mir richtig gefehlt, mein Bulletproof Kaffee. [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Glück zum Frühstück … mit dem fruchtigsten Joghurt ever, selbstgemachter Schokomilch und Dinkelmüsli</title>
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		<pubDate>Tue, 05 Jul 2022 14:17:08 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Das schmeckt so richtig nach Sommer: Fruchtiger Joghurt mit Passionsfrucht, dazu Müsli mit Kokoschips und selbstgemachte Schokomilch ganz frisch aus dem Kühlschrank. Natürlich kurbelt dieses Frühstück auch gleich am Morgen deine Serotoninproduktion an, damit du happy in den Tag starten kannst. Dafür sorgen Zutaten wie Dinkelflocken, Sonnenblumenkerne, Cashewkerne, Mango und natürlich der Kakao. Das Müsli mache ich immer auf Vorrat. Es schmeckt wunderbar als Topping in Bowls, wie hier. Oder einfach pur mit Joghurt oder einer Milch deiner Wahl. Der Fruchtjoghurt ist auch ruckzuck zusammengemixt. Nur die Schokomilch braucht etwas Vorlauf, weil ich die Cashewkerne vorher immer noch für einige Stunden in Wasser einweiche. Das Rezept für die Schokomilch findest du übrigens hier: Schoko-Cashew-Milch Happyfood – Müsli mit Dinkelfocken Du brauchst: 300g Dinkelflocken 50 g Kokoschips 60 g Sonnenblumenkerne 40 g gehackte Cashewkerne 1 Prise Salz 2 EL Kokosöl 1 TL Zimt 1 TL Vanilleextrakt 3 EL Honig Den Backofen auf 180°C vorheizen. Dinkelflocken, Kokoschips, Sonnenblumenkerne und Cashewkerne zusammen mit der Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Kokosöl, Zimt, Vanilleextrakt und Honig in einen Topf geben und schmelzen lassen. Wenn alles geschmolzen ist, die Masse unter die trockenen Zutaten in der Schüssel mischen. Auf einem Backblech verteilen und für 5 [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Rezept für gesunde Marmelade ohne Zucker</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Isabell]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 10 Aug 2019 12:08:11 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Sonntagmorgen heißt: Marmelade auf`s Brot. Oder Honig. Marmelade aus dem Supermarkt esse ich ja so gut wie nie. Da ist mir einfach zuviel Zucker drin. Viel zu süß!! Brot oder Brötchen esse ich eigentlich nur am Wochenende, wenn die Familie zusammen frühstückt. Aber dann eben am liebsten süß. Darum koche ich mir meine Marmelade gerne selbst. Ohne Zucker. Dafür mit vielen Datteln und Ahornsirup. Und ganz ehrlich: Die schmeckt besser als mit Gelierzucker gekocht. Leider ist sie darum auch nicht so lange haltbar. Aber man kann ja auch kleinere Mengen kochen oder sie in Smoothies mixen, auf Kuchen streichen und so weiter. Und sie ist ja auch so schnell fertig: Früchte in den Topf. Restliche Zutaten dazu. Kurz köcheln lassen. Geliermittel rein. Abfüllen. Eventuell sofort auslöffeln. Fertig. Man kann sie aber auch im Kühlschrank aufheben, falls sie es bis dahin schafft. Das genaue Rezept gibt&#8217;s ein Stück weiter unten. Nach den schönen Bildern ;). Dieses Mal gibt es Marmelade aus Brombeeren und Wildpflaumen Oberhalb von unserem Garten wachsen ganz viele Wildpflaumen und Brombeeren, die im Moment reif sind.Und die sind sooooo gut!Da schon seit Jahren keiner aufgetaucht ist, der sie pflückt, habe ich das mal übernommen und mir ein Körbchen [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Haselnusscreme mit Kakao selber machen</title>
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		<pubDate>Tue, 21 May 2019 19:47:01 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#160; Alles was man braucht ist ein Glas Haselnusscreme mit Kakao (Nutella) und einen „großen Löffel“. Kennst du das von früher? Also ich nur zu gut! Heute kann ich mich da natürlich beherrschen &#8211; es gibt ja Alternativen ;). Also, was kann man tun, wenn man gerne mal wieder einen Löffel voll mit Nutellacreme genießen würde, es aber einfach zu zuckrig und ungesund ist? Nichts leichter als das: Einfach die leckerste Schokocreme EVER selber machen! Und weil nur Gutes Zeug drinnen ist, kann man nicht mal mehr von Sünde reden; selbst wenn man das komplette Glas auf einmal auslöffelt. &#160; &#160; &#160; Wie mache ich Haselnusscreme? – Mein liebstes Rezept! &#160; &#160; Ich mag die Haselnusscreme gerne ganz langweilig auf&#8217;s Brot oder mixe mir einen Esslöffel in einen Smoothie. Zusammen mit Banane und Mandelmilch. Soooo lecker sag ich dir!! Liebste Grüße Isabell Haselnusscreme mit Kakao selber machen Rezept drucken Zum Auslöffeln lecker ..... MenüartFrühstück KüchenstilHappy Food Haselnusscreme mit Kakao selber machen Rezept drucken Zum Auslöffeln lecker ..... MenüartFrühstück KüchenstilHappy Food Zutaten 140 g getrocknete Datteln 140 ml Mandelmilch 140 g gemahlene Haselnüsse 1 EL Kokosöl 40 g Mandelmus 2 EL Kakaopulver 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Zimt Portionen: Anleitungen Das [&#8230;]]]></description>
		
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