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		<title>Ravioli in PINK mit einer Füllung aus Cashewkernen und schwarzen Bohnen</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Isabell]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 12 Feb 2019 17:57:46 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#160; &#160; Hast du schon einmal pinkfarbene Nudeln gegessen? Wir haben gestern wieder Ravioli gemacht. Dieses mal in KNALLPINK! Du ahnst es schon: Wir haben den Teig mit Rote Bete eingefärbt. Es macht soooo viel Spass, mit dem Teig zu arbeiten. Wir haben ihn durch die Nudelmaschine gedreht und dann ausgerädelt. &#160; Robin hat mir fleißig geholfen. Naja, wenn man es genau nimmt hat sie beinahe die ganzen Ravioli selbst gemacht ;-). Meine linke Hand ist nämlich noch etwas lädiert, weil ich vor kurzem im Keller gestürzt bin. Mein Wanderstock hat sich mir in den Weg geworfen, als ich gerade ein paar Glasflaschen nach oben tragen wollte. Meine Socke hat sich in die Spitze am Ende des Stockes eingefädelt und dann gab&#8217;s kein Halten mehr :-). Eine der Flaschen ist dabei zerbrochen. Ich Glückliche bin natürlich volle Kanne reingestürzt und habe mir hier und da ein wenig die Hand zerschnippelt. &#160; &#160; Mit Robin&#8217;s Hilfe sind die Ravioli aber ganz toll geworden. Sie werden mit einer knoblauchhaltigen Cashewmasse und schwarzen Bohnen gefüllt. Dazu gibt es Rucola, in Olivenöl gedünsteten Wirsing und Cocktailtomaten. Sehr viel mehr braucht es nicht und ist trotzdem verdammt lecker. &#160; Viel Freude beim Nachkochen und liebste [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Süßkartoffel – die gesunde Knolle + Rezept für Süßkartoffelgnocchi</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Isabell]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 25 Jan 2019 20:21:10 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Happy Food - Lunch]]></category>
		<category><![CDATA[Wissenswertes zu HappyFood]]></category>
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					<description><![CDATA[Wenn du mich nach meinen liebsten Nahrungsmitteln fragst, dann gehört weit vorne die Süßkartoffel, auch Batate genannt, dazu. Aus botanischer Sicht ist diese aber nur sehr weit entfernt mit unserer Kartoffel verwandt und schmeckt, anders als diese, leicht süßlich, was an der Saccharose (weißer Zucker) liegt. Das macht die Süßkartoffel aber noch laaaange nicht ungesund …. &#160; Wie gesund ist die Süßkartoffel? Süßkartoffeln enthalten nur sehr wenig Kalorien. Sie sind also super, falls du etwas auf deine Figur achten möchtest. Das liegt daran, dass sie zu beinahe 80 % aus Wasser bestehen. &#160; &#160; Nährwerttechnisch kann die Süßkartoffel aber auch mit so einigem auftrumpfen: Von Vitamin A und Beta-Carotin enthält sie beispielsweise so viel, dass du mit 100 g schon 80 – 90 % deines Tagesbedarfs an diesen Vitaminen abgedecken kannst. Ansonsten punktet sie noch mit viel Vitamin E, Kalium und Eisen. &#160; &#160; Wozu man Süßkartoffeln verwenden kann: &#160; Grillpäckchen mit Süßkartoffeln Hierfür schäle ich eine Süßkartoffel, schneide sie in 2-3 cm große Würfel und verteile sie auf größere Folienstücke. Die klappe ich an den Rändern schon etwas nach oben, damit die Süßkartoffelwürfel wie in einer kleinen Schüssel liegen. Dann gebe ich noch fein gehackten Knoblauch dazu, verschiedene Gewürze [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Weihnachtsplätzchen ohne Zucker &#8211; mit Datteln, Schokolade und Amaranth</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Isabell]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 24 Nov 2017 14:39:28 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Happy Food - Geschenke aus der Küche]]></category>
		<category><![CDATA[Happy Food Cafè]]></category>
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					<description><![CDATA[&#160; Willkommen in der Happy Food Weihnachtsbäckerei!! &#160; Heute gibt es hier gesunde Plätzchen ohne Zucker zum Ausstechen Kennst du das: Man versucht das ganze Jahr, sich einigermaßen gesund und vernünftig zu ernähren und dann kommt die Adventszeit – die Teller voll mit Weihnachtsplätzchen, Weihnachtsmärkte, an denen sich ein Stand mit leckerem Essen an den nächsten reiht, Glühwein, Weihnachtsfeiern …. &#8211; und man sündigt ohne Ende. Voll gemein, oder? Wobei es andererseits ja auch sowas von schön ist . Man sollte nicht so viel drauf geben. Auch Schlemmen in der Weihnachtszeit kann glücklich machen, nicht wahr? Trotzdem habe ich heute, für den Fall, dass du nicht gänzlich der zuckerhaltigen Weihnachtsbäckerei erliegen willst, ein Rezept für gesunde Plätzchen ohne Zucker. &#160; &#160; &#160; Zuviel geschlemmt und ein schlechtes Gewissen? Sobald dich in der Adventszeit die Stimmen in deinem Kopf schimpfen, weil du wieder mal auf dem Sofa liegst, deine Lieblingsserie anschaust und Süßgebäck futterst, tauschst du einfach den Teller aus. Gegen gesunde Kekse ohne Zucker aus dem Schrank. Hier hast du übrigens mal wieder absolutes Happy Food am Start. Ja echt, die Weihnachtsplätzchen machen dich glücklich!! Sie enthalten nämlich Bitterschokolade, Kakao, Amaranth und dazu auch noch Datteln. Du fragst dich, warum [&#8230;]]]></description>
		
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