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	<title>Honig &#8211; happyfood.love</title>
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		<title>Galette mit Kürbis und Ziegenkäse</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Isabell]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 18 Dec 2021 10:16:09 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Happy Food - Lunch]]></category>
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					<description><![CDATA[Galette mit Kürbis und Ziegenkäse … ein einfaches, aber trotzdem tolles Rezept, das sich super als Vorspeise macht. Vielleicht ja eine Idee für dein Weihnachtsessen? Sie ist aber auch lecker einfach mal für Zwischendurch oder als kleine Hauptmahlzeit. Ich freue mich jedes Jahr auf&#8217;s neue auf die Kürbissaison. Kürbisse gehören neben Nebel und bunten Blättern definitiv zu den Dingen, die für mich den Herbst ausmachen und für die ich ihn so sehr liebe. Eine wärmende Kürbissuppe oder ein leckeres Chutney mit Kürbis darf natürlich auch nie fehlen. Heute darf sich mein Hokkaido aber mal ganz fröhlich auf dieser Galette austoben und versteht sich dabei prächtig mit dem Ziegenfrischkäse und den anderen Zutaten :). Der Teig der Galette zergeht regelrecht auf der Zunge …. nicht umsonst mein Alltime-Favourite Teig für solche Rezepte. Galette mit Kürbis und Ziegenkäse Rezept drucken Hier kommt eine genial einfache Galette, die sich sowohl gut als Vorspeise als auch einfach solo macht. MenüartLunch Portionen 1 Galette Portionen 1 Galette Galette mit Kürbis und Ziegenkäse Rezept drucken Hier kommt eine genial einfache Galette, die sich sowohl gut als Vorspeise als auch einfach solo macht. MenüartLunch Portionen 1 Galette Portionen 1 Galette Zutaten Für den Teig 120 g kalte [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Koreanisch fermentierter Knoblauch &#8211; Manuel Jjangachi</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Isabell]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 16 Apr 2019 07:41:26 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Happy Food - Superfoods]]></category>
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					<description><![CDATA[&#160; &#160; Manuel Jjangachi ist ein mit Honig und Essig fermentierter Knoblauch. Er gilt als sehr gesund und wird in Korea oft zu den Mahlzeiten gereicht. Im Gegensatz zu schwarzem Knoblauch, der im Moment ja auch sehr beliebt ist und anscheinend nicht mehr wirklich nach Knoblauch riechen und schmecken soll, hat Manuel Jjangachi doch noch einen sehr intensiven Knofi-Duft und schmeckt auch noch danach. Während der Zeit, in der er bei Raumtemperatur fermentiert gibt es Tage, an denen hier das komplette Haus nach Knoblauch düftelt ;-). Inzwischen steht er im Kühlschrank. Und ich gebe zu, jedes mal, wenn man die Türe öffnet, kann man seine Anwesenheit nicht verleugnen &#8230;.. Auf einstimmigen Wunsch der Familie muss er sein Dasein inzwischen in unserem Kellerkühlschrank fristen. &#160; &#160; Wirkung von Manuel Jjangachi Er wirkt antimykotisch (Pilze abtötend) antimikrobiell entzündungshemmend antioxidant und stärkt das Immunsystem. &#160; Zusammen mit dem Honig und den Coconut Aminos ist er ein super Team, um jeden Tag etwas Gutes für deine Gesundheit zu tun und Erkältungen vorzubeugen. Den fermentierten Knoblauch kannst du ganz normal als Würze benutzen und falls du das Gefühl hast, dass du krank wirst, dann kannst du zwei bis dreimal täglich eine viertel Zehe essen um [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Wohlfühl-Pfanne mit Wirsing, Champignons und Süßkartoffel</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Isabell]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 08 Dec 2018 16:21:18 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#160; Draußen ist es düster und es regnet schon den ganzen Tag. Ursprünglich hatten wir geplant, uns mit Freunden auf dem Weihnachtsmarkt zu treffen. Der ist aber schätzungsweise im Wasser versunken und vom Winde verweht. Darum sind alle zuhause geblieben ;-). Weihnachtsstimmung findet also heute zuhause statt. Mit Kerzenschein und Weihnachtsmusik. „Last Christmas“ spielt die Playlist gerade. Dieses Lied kann ich ich ehrlich gesagt nicht mehr hören. Aber ich habe ihm früher viel Zeit gewidmet und es ausreichend geehrt. Es war eines der Lieder, die ich meiner Mama auf eine Kassette aufnehmen und zu Weihnachten schenken wollte. Damals hatte man noch viel Zeit, was? Ich habe tagelang vor dem Rekorder gesessen und auf Weihnachtslieder gewartet, damit ich sie aufnehmen kann. Soviel Zeit investiert man heutzutage nur noch selten. Aber die Weihnachtsgeschenke, die ich anderen früher gemacht habe tun hier eigentlich nichts zur Sache. Wir waren  nicht auf dem Weihnachtsmarkt und anstatt dort zu essen, gab es vorhin Gemüsepfanne mit Wirsing, Süßkartoffel und Champignons. Winterliches Wohlfühlessen!! Nichts schöneres, als einen Teller davon auf dem Schoß, dabei aus dem Fenster schauen und Wind und Regen beobachten. Probier mal aus ;-). &#160; &#160; Weiter unten findest du das Rezept zum Ausdrucken. Würde nur [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Kokosriegel mit Johannisbeeren – der gesunde Snack für zwischendurch</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Isabell]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 23 Jul 2017 11:14:34 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Backen]]></category>
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					<description><![CDATA[&#160; In diesem Jahr haben sich die Johannisbeeren hier im Garten sehr rar gemacht. Von den roten gab es viel,viel weniger als sonst und von den schwarzen so gut wie garkeine. Das lag sicher an dem späten Frost. Schätzungsweise sind die Früchte oder Blüten erforen. Da musste ich eben in den sauren Apfel beißen und mir welche auf dem Markt besorgen. Ich habe mir die letzten Tage nämlich wieder einen kleinen Vorrat an Riegeln gebacken. Die sind total praktisch, wenn du zwischendurch mal einen kleinen Naschanfall bekommst. Einfach Kühlschrank aufmachen und dir einen Riegel gönnen :-). Die sind auch perfekt, wenn du dir für unterwegs eine Kleinigkeit mitnehmen möchtest. Du solltest sie nur nicht allzu lange in der Wärme liegen haben, da sie sonst leicht verweichlichen ;-). &#160; Johannisbeeren sind natürlich auch ein absolutes Happy Food …. wie die anderen Beeren auch. Ich habe hier schon einmal geschrieben, warum. &#160; Weitere Vorteile der roten Johannisbeere: &#160; Warum sind Johannisbeeren gesund? Ob schwarz, rot oder weiß: Sie sind wahre Vitaminbomben und super Mineralstofflieferanten. Kalorien enthalten sie dagegen so gut wie keine. Bei 100g nimmst du gerade einmal 40 Kalorien zu dir und sie liefern dir viel mehr Vitamin C als Zitronen. [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Spargel-Pasta mit gebackenem Ziegenkäse und Süßkartoffel</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Isabell]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 28 Apr 2017 19:26:27 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Happy Food - Lunch]]></category>
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					<description><![CDATA[&#160; &#160; Im Moment gibt es zum Glück wieder überall Spargel zu kaufen. Ich freu mich echt, denn ich esse ihn so gerne. Besonders den Grünen. Und falls du ihn auch so magst, dann habe ich heute das perfekte Rezept für dich: Eine total leckere Pasta mit Spargel und Süßkartoffel. Dazu noch etwas Ziegenkäse &#8211; perfekt! &#160; Oh du glückliche Spargelzeit &#8211; Pasta mit Spargel macht glücklich Wusstest du schon, dass der Spargel einer der besten pflanzlichen Quellen von Tryptophan ist? Was es mit Tryptophan auf sich hat, habe ich letzte Woche hier geschrieben. Es wird in unserem Gehirn zu dem Glückshormon Serotonin umgewandelt und macht somit glücklich :-). Er zählt also definitiv auch zum Happy Food. Wenn du dich also mal träge, traurig oder schlecht gelaunt fühlst, dann kauf dir einen Bund Spargel beim Händler um die Ecke und koche dir diese wahnsinnig leckere Spargel-Pasta :-). Oder: Das mache ich auch öfter, wenn ich nur mal kurz noch was für &#8222;zum nebenher snacken&#8220; möchte oder falls ich gerade nicht viel Lust zum Kochen habe &#8211; dann wickel ihn doch einfach in Bacon ein und lege ihn für etwa 15 Minuten in den heißen Backofen. Auch sehr lecker und Glücksgefühle [&#8230;]]]></description>
		
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