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	<title>Kokosblütenzucker &#8211; happyfood.love</title>
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		<title>Gesundes Dessert ohne Zucker: Gefrorene Cookie-Bällchen!</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Isabell]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 03 Apr 2019 08:52:06 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Happy Food - Snacks]]></category>
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					<description><![CDATA[Wenn du weitestgehend auf Zucker versichten möchtest, dann weißt du sicher auch, dass das oftmals ganz schön schwer fällt. Zwischendurch haben wir doch alle mal Lust auf ein Dessert oder etwas Süßes. Dann passiert es eben doch mal, dass du dir eine Tafel Schokolade holst oder die Tüte Gummibären aufreißt. Ich habe darum mal versucht, etwas wirklich Süßes herzustellen und zwar ohne Industriezucker. Und glaube mir, diese Cookie-Bällchen sind richtig, richtig süß und du wirst Schokolade und Gummibärchen kein Stück vermissen ;). Sie erinnern mich geschmacklich ein klein wenig an Halva, was ich demnächst übrigens auch mal ausprobieren werde. Meine Cookie-Bällchen lassen sich zwar sehr gut formen, sind aber direkt nach der Herstellung doch ziemlich klebrig und vor allem ölig. Ich habe sie darum gleich nach dem Fotoshooting eingefroren. Du musst sie dann einfach ein paar Minuten antauen lassen, bevor du sie essen möchtest. Dann hast du ein wunderbar süßes Dessert, das eine Art Kuchenteig und Eiscreme gleichzeitig ist. Plus: Du kannst sie bequem mit den Fingern essen, solange sie noch leicht gefroren sind. Liebste Grüße Isabell Gesundes Dessert ohne Zucker: Gefrorene Cookie-Bällchen! Rezept drucken MenüartCafé, Snack KüchenstilHappy Food Portionen 10 Kugeln Portionen 10 Kugeln Gesundes Dessert ohne Zucker: Gefrorene [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Happy Food Kekse für Kleinkinder – gesund und ohne Zucker</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Isabell]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 29 Aug 2017 15:17:38 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#160; Vor ein paar Tagen war ein guter Freund zu Besuch. Wir saßen auf der Terrasse beisammen und unterhielten uns über sein Söhnchen und dass er ihn nicht an Haushaltszucker gewöhnen möchte. Das Problem: Der Kleine mag gerne Kekse. Es scheint aber nicht so einfach zu sein, Kekse für Kleinkinder zu bekommen, wenn man welche ohne Zucker möchte. Und wenn, dann sind sie sehr teuer. Ich habe beschlossen, dass es nicht so schwierig sein kann, gesunde Kinderkekse selber zu backen und versprochen, dass ich das Problem bald angehe. Also habe ich mich dran gemacht, Kekse für Kleinkinder zu backen. Zuerst habe ich mich an einem Rezept mit Banane versucht. Die sind von Natur aus so süß, so dass man keinen raffinierten Zucker braucht. Meiner Erfahrung nach sind Bananen bei Kindern zudem ziemlich beliebt. Die Kekse waren auch lecker, aber leider viel zu weich für die doch eher grobmotorischen Kleinkinderhände :-). Glaub mir, die Sauerei möchtest du nicht im Kinderwagen oder im Autositz haben. &#160; Herausgekommen sind letzen Endes Kekse ohne Haushaltszucker, dafür aber mit gesundem Kokosblütenzucker und vielen anderen gesunden Zutaten. Kokosblütenzucker ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Zucker. Er besitzt einen niedrigen glykämischen Index. Das heißt, er lässt den [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Kakao + Blaubeeren + Haferflocken – I love these Muffins</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Isabell]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 22 Jun 2017 19:17:44 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#160; Es ist immer so unglaublich viel Programm und doch so wenig Zeit &#8211; kennst du das auch? Wenn die Kinder Ferien haben, dann fliegen die Tage regelrecht vorbei. In den Pfingstferien hatten nicht nur die beiden Mädels frei, sondern auch mein Mann und ich. Man sollte meinen, da wäre Zeit ohne Ende, oder? Es ist ja auch mal schön, ein wenig länger im Bett liegen zu bleiben und noch ein klein bisschen zu kuscheln, später ausgiebig Frühstücken …. Danach kommt schon die Frage auf: Was unternehmen wir heute? Bei uns sieht das Haus nach diesen beiden Wochen aus als wäre ein kleiner Tornado mal eben so durchgefegt. Zum Glück war das Wetter toll und ich musste mir sein Innenleben nicht so oft anschauen ;-). Trotzdem kann ich mir nicht erklären, warum ich so lange dafür gebraucht habe, dieses Muffin Rezept zu verbloggen. Ich wollte sie wirklich jeden einzelnen dieser vierzehn Tage backen und abfotografieren. Aus diesem Grund  habe ich dann auch so ca. alle zwei Tage wieder Nachschub an Blaubeeren besorgt. Überzeugt davon, sie in meinen Muffins zu verbacken. Stattdessen wurden sie im Zuge kleiner Panikattacken – sie sollen ja nicht verderben – spätestens am darauffolgenden Tag vernascht. Sofort [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>It&#8217;s Rhabarber – Time: Rezept für einen gesunden Kuchen</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Isabell]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 27 May 2017 10:57:18 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#160; Du suchst ein Kuchenrezept mit Rhabarber, das als Pluspunkt auch noch gesund ist? Einen Kuchen, den du ohne Reue schlemmen kannst: Ob morgens zum Frühstück, mittags mit der besten Freundin, zum Kaffeeklatsch oder abends während deine Lieblingsserie läuft? Dieser Kuchen – das Rezept kannst du dann später ganz unten im Beitrag finden – kommt ganz ohne Industriezucker aus. Und weißt du, warum das gerade in Verbindung mit dem Rhabarber eine klasse Sache ist? &#160; Rhabarber wirkt antidiabetisch Rhabarber besteht zum Großteil aus Stilbenen. Das sind Kohlenwasserstoffe, die die Blutzuckerkonzentration reduzieren und die Glukosetoleranz im Blut verbessern können. Frisch solltest du ihn nur etwa bis mitte Juni verzehren, denn er enthält jede Menge Oxalsäure. Ein Zuviel davon ist ungesund für dich. Diese Säure ist zwar hauptsächlich in den Blättern des Gemüses enthalten, wandert aber über die Reifezeit immer mehr auch in die Stiele. Wenn du allerdings nicht auf Rhabarber verzichten möchtest, dann bekommst du ihn auch gefroren oder kannst dir ganz leicht auch selbst einen Vorrat einfrieren. Hierfür schälst du ihn und schneidest ihn am besten gleich klein. So eingefroren ist er mindestens ein Jahr haltbar und dann gibt es ja auch schon wieder Nachschub :-). Falls du Diabetiker bist, [&#8230;]]]></description>
		
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