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	<title>Kokosöl &#8211; happyfood.love</title>
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		<title>Mandelbutter Riegel &#8211; ohne Backen</title>
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		<pubDate>Tue, 16 Jul 2024 11:14:52 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Diese Mandelbutter Riegel gehören zu meinen neuen Lieblingsrezepten. Solche süßen Kleinigkeiten sind super, um sie mit zur Arbeit zu nehmen. Man möchte sich dort schließlich auch nicht mit ungesundem Zeug vollstopfen. Super ist, dass sie, wenn man den Ahornsirup weglässt oder ihn durch eine zuckerfreie Variante ersetzt, auch perfekt in die ketogene Ernährung passen. Heute habe ich die Riegel mit normalem Ahornsirup gemacht, da ich gerade in meiner Phase bin, in der ich Kohlenhydrate esse. Durch die Verbindung von Mandeln, Salz und Schokolade schmecken die Riegel so unglaublich köstlich ( und nicht mal besonders gesund ), man kann nicht genug davon bekommen. Tipp: Fleur del Sel über die fertigen Mandelbutter Riegel streuen – göttlich!!! Liebste Grüße, Isabell Rezept für köstliche Mandelbutter Riegel: Mandelbutter Riegel - ohne Backen Rezept drucken MenüartCafé, Snack KüchenstilHappy Food Portionen 8 Riegel Portionen 8 Riegel Mandelbutter Riegel - ohne Backen Rezept drucken MenüartCafé, Snack KüchenstilHappy Food Portionen 8 Riegel Portionen 8 Riegel Zutaten Mandelmasse 100 g Mandelbutter 60 g Mandelmehl 2 EL Ahornsirup 1 Prise Salz je nach Geschmack Topping 60 g dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil 2 EL Mandelbutter 1 EL Kokosöl Topping (optional) 1 Prise Fleur de Sel Portionen: Riegel Anleitungen Die Mandelbutter mit [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Haselnusscreme mit Kakao selber machen</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Isabell]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 21 May 2019 19:47:01 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#160; Alles was man braucht ist ein Glas Haselnusscreme mit Kakao (Nutella) und einen „großen Löffel“. Kennst du das von früher? Also ich nur zu gut! Heute kann ich mich da natürlich beherrschen &#8211; es gibt ja Alternativen ;). Also, was kann man tun, wenn man gerne mal wieder einen Löffel voll mit Nutellacreme genießen würde, es aber einfach zu zuckrig und ungesund ist? Nichts leichter als das: Einfach die leckerste Schokocreme EVER selber machen! Und weil nur Gutes Zeug drinnen ist, kann man nicht mal mehr von Sünde reden; selbst wenn man das komplette Glas auf einmal auslöffelt. &#160; &#160; &#160; Wie mache ich Haselnusscreme? – Mein liebstes Rezept! &#160; &#160; Ich mag die Haselnusscreme gerne ganz langweilig auf&#8217;s Brot oder mixe mir einen Esslöffel in einen Smoothie. Zusammen mit Banane und Mandelmilch. Soooo lecker sag ich dir!! Liebste Grüße Isabell Haselnusscreme mit Kakao selber machen Rezept drucken Zum Auslöffeln lecker ..... MenüartFrühstück KüchenstilHappy Food Haselnusscreme mit Kakao selber machen Rezept drucken Zum Auslöffeln lecker ..... MenüartFrühstück KüchenstilHappy Food Zutaten 140 g getrocknete Datteln 140 ml Mandelmilch 140 g gemahlene Haselnüsse 1 EL Kokosöl 40 g Mandelmus 2 EL Kakaopulver 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Zimt Portionen: Anleitungen Das [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Schokokuchen mit Himbeeren (ohne Zucker &#8211; trotzdem zum Reinlegen)</title>
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		<pubDate>Thu, 11 Apr 2019 18:50:19 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#160; Letzte Woche hatte ich mal wieder richtig, richtig Lust auf ein Stück Schokokuchen. Früher habe ich oft diese Kuchen im Glas gebacken, sie mit selbstgemachten Etiketten aufgehübscht und verschenkt. Da der Teig ja immer für mehrere Gläser ausreichte, konnte ich immer noch das ein oder andere für mich behalten. Kuchen auf Vorrat ist eine ganz schön praktische Sache ;). In letzter Zeit vermeide ich Zucker allerdings, so gut es geht. Also musste dringend ein Glas mit zuckerfreiem Teig befüllt und zu Kuchen verbacken werden. Und der sollte genau so schmecken, wie man sich einen Schokokuchen vorstellt. Superschokoladig. Zum reinlegen. Und natürlich mit Himbeeren. &#160; Weil Himbeeren und Schokolade &#8230;..!!! &#160; Dieser Schokokuchen erfüllt einfach ALLE Wünsche. Ich finde, ich kann getrost ein wenig mit ihm angeben ;-). &#160; &#160; Ich habe sofort beide weggefuttert. Sie haben es mit Müh und Not gerade so auf ein Foto geschafft ;-). &#160; Liebste Grüße Isabell Schokokuchen mit Himbeeren (ohne Zucker - trotzdem zum Reinlegen) Rezept drucken Falls du die Kuchen noch aufheben oder verschenken möchtest, dann solltest du die Gläser verschließen, solange der Kuchen noch heiß ist. MenüartCafé KüchenstilHappy Food Portionen 2 Gläser Portionen 2 Gläser Schokokuchen mit Himbeeren (ohne Zucker - [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Gesundes Dessert ohne Zucker: Gefrorene Cookie-Bällchen!</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Isabell]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 03 Apr 2019 08:52:06 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[Wenn du weitestgehend auf Zucker versichten möchtest, dann weißt du sicher auch, dass das oftmals ganz schön schwer fällt. Zwischendurch haben wir doch alle mal Lust auf ein Dessert oder etwas Süßes. Dann passiert es eben doch mal, dass du dir eine Tafel Schokolade holst oder die Tüte Gummibären aufreißt. Ich habe darum mal versucht, etwas wirklich Süßes herzustellen und zwar ohne Industriezucker. Und glaube mir, diese Cookie-Bällchen sind richtig, richtig süß und du wirst Schokolade und Gummibärchen kein Stück vermissen ;). Sie erinnern mich geschmacklich ein klein wenig an Halva, was ich demnächst übrigens auch mal ausprobieren werde. Meine Cookie-Bällchen lassen sich zwar sehr gut formen, sind aber direkt nach der Herstellung doch ziemlich klebrig und vor allem ölig. Ich habe sie darum gleich nach dem Fotoshooting eingefroren. Du musst sie dann einfach ein paar Minuten antauen lassen, bevor du sie essen möchtest. Dann hast du ein wunderbar süßes Dessert, das eine Art Kuchenteig und Eiscreme gleichzeitig ist. Plus: Du kannst sie bequem mit den Fingern essen, solange sie noch leicht gefroren sind. Liebste Grüße Isabell Gesundes Dessert ohne Zucker: Gefrorene Cookie-Bällchen! Rezept drucken MenüartCafé, Snack KüchenstilHappy Food Portionen 10 Kugeln Portionen 10 Kugeln Gesundes Dessert ohne Zucker: Gefrorene [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Trendgetränk Goldene Milch &#8211; I love it!</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Isabell]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 31 Jan 2018 16:18:16 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#160; Wahrscheinlich hast auch du schon von ihr gehört: Goldene Milch. Sie hält sich schon lange wacker auf allen Social Media Kanälen. Ganz hat sie es noch nicht geschafft, aber ich würde ihr zutrauen, dass sie irgendwann die „Morgenkaffee-Fotos“ vom Thron schuppst :-). Nicht unverdient, wie ich finde, denn sie schmeckt absolut lecker! Ich liebe ihren angenehm milden Geschmack mit der feinen Würze. Sie schmeckt nicht scharf. Könnte man meinen. Ist nicht so. Den Geschmack zu beschreiben ist schwer. Du musst sie schon selbst versuchen ;-). &#160; &#160; &#160; Wie bereite ich Goldene Milch zu? Du kannst sie mit normaler Kuhmilch oder mit pflanzlicher Milch (zum Beispiel Mandelmilch) zubereiten. Oftmals wird das Pulver direkt in den Kochtopf zu der Milch gegeben. Ich greife allerdings lieber auf Paste zurück. Sie löst sich in der Milch besser auf als das Pulver. Die Paste lässt sich auch einfach und schnell innerhalb von 15 Minuten zubereiten und du kannst sie dann im Kühlschrank aufbewahren. Am besten in einem Gefäß, das sich nicht verfärbt. Kurkuma färbt nämlich sehr stark gelb ab. Ich nehme immer ein kleines Gläschen in das ich die Paste fülle. Als ich die Fotos für den Beitrag gemacht habe, habe ich ganz [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Weihnachtsplätzchen ohne Zucker &#8211; mit Datteln, Schokolade und Amaranth</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Isabell]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 24 Nov 2017 14:39:28 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#160; Willkommen in der Happy Food Weihnachtsbäckerei!! &#160; Heute gibt es hier gesunde Plätzchen ohne Zucker zum Ausstechen Kennst du das: Man versucht das ganze Jahr, sich einigermaßen gesund und vernünftig zu ernähren und dann kommt die Adventszeit – die Teller voll mit Weihnachtsplätzchen, Weihnachtsmärkte, an denen sich ein Stand mit leckerem Essen an den nächsten reiht, Glühwein, Weihnachtsfeiern …. &#8211; und man sündigt ohne Ende. Voll gemein, oder? Wobei es andererseits ja auch sowas von schön ist . Man sollte nicht so viel drauf geben. Auch Schlemmen in der Weihnachtszeit kann glücklich machen, nicht wahr? Trotzdem habe ich heute, für den Fall, dass du nicht gänzlich der zuckerhaltigen Weihnachtsbäckerei erliegen willst, ein Rezept für gesunde Plätzchen ohne Zucker. &#160; &#160; &#160; Zuviel geschlemmt und ein schlechtes Gewissen? Sobald dich in der Adventszeit die Stimmen in deinem Kopf schimpfen, weil du wieder mal auf dem Sofa liegst, deine Lieblingsserie anschaust und Süßgebäck futterst, tauschst du einfach den Teller aus. Gegen gesunde Kekse ohne Zucker aus dem Schrank. Hier hast du übrigens mal wieder absolutes Happy Food am Start. Ja echt, die Weihnachtsplätzchen machen dich glücklich!! Sie enthalten nämlich Bitterschokolade, Kakao, Amaranth und dazu auch noch Datteln. Du fragst dich, warum [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Happy Food Kekse für Kleinkinder – gesund und ohne Zucker</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Isabell]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 29 Aug 2017 15:17:38 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#160; Vor ein paar Tagen war ein guter Freund zu Besuch. Wir saßen auf der Terrasse beisammen und unterhielten uns über sein Söhnchen und dass er ihn nicht an Haushaltszucker gewöhnen möchte. Das Problem: Der Kleine mag gerne Kekse. Es scheint aber nicht so einfach zu sein, Kekse für Kleinkinder zu bekommen, wenn man welche ohne Zucker möchte. Und wenn, dann sind sie sehr teuer. Ich habe beschlossen, dass es nicht so schwierig sein kann, gesunde Kinderkekse selber zu backen und versprochen, dass ich das Problem bald angehe. Also habe ich mich dran gemacht, Kekse für Kleinkinder zu backen. Zuerst habe ich mich an einem Rezept mit Banane versucht. Die sind von Natur aus so süß, so dass man keinen raffinierten Zucker braucht. Meiner Erfahrung nach sind Bananen bei Kindern zudem ziemlich beliebt. Die Kekse waren auch lecker, aber leider viel zu weich für die doch eher grobmotorischen Kleinkinderhände :-). Glaub mir, die Sauerei möchtest du nicht im Kinderwagen oder im Autositz haben. &#160; Herausgekommen sind letzen Endes Kekse ohne Haushaltszucker, dafür aber mit gesundem Kokosblütenzucker und vielen anderen gesunden Zutaten. Kokosblütenzucker ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Zucker. Er besitzt einen niedrigen glykämischen Index. Das heißt, er lässt den [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Kokosriegel mit Johannisbeeren – der gesunde Snack für zwischendurch</title>
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		<pubDate>Sun, 23 Jul 2017 11:14:34 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#160; In diesem Jahr haben sich die Johannisbeeren hier im Garten sehr rar gemacht. Von den roten gab es viel,viel weniger als sonst und von den schwarzen so gut wie garkeine. Das lag sicher an dem späten Frost. Schätzungsweise sind die Früchte oder Blüten erforen. Da musste ich eben in den sauren Apfel beißen und mir welche auf dem Markt besorgen. Ich habe mir die letzten Tage nämlich wieder einen kleinen Vorrat an Riegeln gebacken. Die sind total praktisch, wenn du zwischendurch mal einen kleinen Naschanfall bekommst. Einfach Kühlschrank aufmachen und dir einen Riegel gönnen :-). Die sind auch perfekt, wenn du dir für unterwegs eine Kleinigkeit mitnehmen möchtest. Du solltest sie nur nicht allzu lange in der Wärme liegen haben, da sie sonst leicht verweichlichen ;-). &#160; Johannisbeeren sind natürlich auch ein absolutes Happy Food …. wie die anderen Beeren auch. Ich habe hier schon einmal geschrieben, warum. &#160; Weitere Vorteile der roten Johannisbeere: &#160; Warum sind Johannisbeeren gesund? Ob schwarz, rot oder weiß: Sie sind wahre Vitaminbomben und super Mineralstofflieferanten. Kalorien enthalten sie dagegen so gut wie keine. Bei 100g nimmst du gerade einmal 40 Kalorien zu dir und sie liefern dir viel mehr Vitamin C als Zitronen. [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>It&#8217;s Rhabarber – Time: Rezept für einen gesunden Kuchen</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Isabell]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 27 May 2017 10:57:18 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#160; Du suchst ein Kuchenrezept mit Rhabarber, das als Pluspunkt auch noch gesund ist? Einen Kuchen, den du ohne Reue schlemmen kannst: Ob morgens zum Frühstück, mittags mit der besten Freundin, zum Kaffeeklatsch oder abends während deine Lieblingsserie läuft? Dieser Kuchen – das Rezept kannst du dann später ganz unten im Beitrag finden – kommt ganz ohne Industriezucker aus. Und weißt du, warum das gerade in Verbindung mit dem Rhabarber eine klasse Sache ist? &#160; Rhabarber wirkt antidiabetisch Rhabarber besteht zum Großteil aus Stilbenen. Das sind Kohlenwasserstoffe, die die Blutzuckerkonzentration reduzieren und die Glukosetoleranz im Blut verbessern können. Frisch solltest du ihn nur etwa bis mitte Juni verzehren, denn er enthält jede Menge Oxalsäure. Ein Zuviel davon ist ungesund für dich. Diese Säure ist zwar hauptsächlich in den Blättern des Gemüses enthalten, wandert aber über die Reifezeit immer mehr auch in die Stiele. Wenn du allerdings nicht auf Rhabarber verzichten möchtest, dann bekommst du ihn auch gefroren oder kannst dir ganz leicht auch selbst einen Vorrat einfrieren. Hierfür schälst du ihn und schneidest ihn am besten gleich klein. So eingefroren ist er mindestens ein Jahr haltbar und dann gibt es ja auch schon wieder Nachschub :-). Falls du Diabetiker bist, [&#8230;]]]></description>
		
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		<title>Happy Food Café – Kokos Mandel Kuchen mit Blaubeertopping</title>
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		<dc:creator><![CDATA[Isabell]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 09 May 2017 13:05:08 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[&#160; Wenn es nach Robin ginge, dann müsste ich diesen Beitrag eher so nennen: MilkyWay – GalaxyCake :-). Willkommen in unserem kreativen Happy Food Café! Du siehst schon, wieso ihr der Name einfiel: Das Topping sieht etwas nach glitzerndem Galaxyslime aus. Wenn du Kinder in ihrem Alter hast, dann weißt du auf jeden Fall, was das ist. Stimmt&#8217;s? Falls nicht, dann lass dir sagen, dass bei den Kids im Moment Schleim angesagt ist. In allen möglichen Variationen. Und gerne auch selbstgemacht. Robin ist ständig damit beschäftigt sich irgendwelche Tutorials anzusehen und meine Küche zu verwüsten. Alles mögliche wird dafür verwendet: Speisestärke, Gesichtsmasken (die zum Abziehen), Kontaktlinsenflüssigkeit (da hat sie Glück, dass Mama so schlecht sieht), Natron, Haarspülung, Duschgel, Geschirrspülmittel, Flüssigwaschmittel, Uhu, Lebensmittelfarben …. was nicht im Haus ist wird auf den Einkaufszettel gesetzt. Flüssigwaschmittel und Uhu habe ich inzwischen untersagt. Tut meiner Nase nicht gut und ihrer sicher auch nicht. Gehören deine Kinder auch zu den fleißigen Schleimproduzenten? &#160; &#160; &#160; Aber jetzt herzlich Willkommen in meinem Happy Food Café Hier sieht&#8217;s so aus: Mit dem Backen von Kuchen stehe ich ja etwas auf Kriegsfuß. Wenn ich sehe, was andere für wunderschöne Torten zaubern, da könnte ich vor Neid erblassen, [&#8230;]]]></description>
		
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