Zutaten
Mandelmasse
- 100 g Mandelbutter
- 60 g Mandelmehl
- 2 EL Ahornsirup
- 1 Prise Salz je nach Geschmack
Topping
- 60 g dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil
- 2 EL Mandelbutter
- 1 EL Kokosöl
Topping (optional)
- 1 Prise Fleur de Sel
Portionen: Riegel
Anleitungen
- Die Mandelbutter mit Mandelmehl, Ahronsirup und Salz gut vermischen. Die Masse entweder in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken oder in ein mit 8 Förmchen ausgelegtes Muffinblech.
- Ich nehme immer das Muffinblech. Das geht am einfachsten und ich muss die Masse später nicht zu Riegeln schneiden, sondern kann sie easy aus den Förmchen nehmen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Schokolade, Mandelbutter und Kokosöl im Wasserbad schmelzen und auf der Mandelmasse verteilen.
- Zum Schluss noch Fleur de Sel darüberstreuen und für etwa 30 Minuten im Gefrierschrank fest werden lassen. Aus der Form nehmen, zuschneiden und im Kühlschrank aufbewahren.
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