Was die Temperaturen angeht, da lässt der Frühling zwar noch ein bisschen auf sich warten, aber Kräuter und Blümchen für unsere Küche wachsen schon üppig. Ich verwende sie für alles mögliche. Am liebsten aber auf’s Butterbrot, in Salaten oder ich genieße sie als Tee. Es ist etwas komplett anderes, Tee mit frisch gepflückten Kräutern aufzugießen, als mit getrockneten. Er schmeckt grüner und frischer – finde ich. Meine Favoriten in der Tasse sind frische Brennesseltriebe und Blüten vom Rotklee. Du kannst so ziemlich alle Kräuter und Blüten verwenden, die du eindeutig kennst und von denen du sicher bist, dass sie nicht giftig sind. Ein paar meiner liebsten Teekräuter und ihre Wirkung möchte ich dir heute gerne vorstellen: Bis auf den Thymian, der in meinem Kräuterbeet wächst, kannst du im Moment alle draußen im Garten oder auf der Wiese finden. Teekräuter und ihre Wirkung Löwenzahn, Thymian und Giersch Thymian Reich an Vitamin B3, Calcium und Kalium. Wirkt schleimlösend und entzündungshemmend. Wir auch gerne bei Husten und anderen Atemwegserkrankungen verwendet. Gierschblätter Reich an Vitamin C und A und den Mineralstoffen Kalium, Kupfer und Magnesium. Wirkt gegen Rheuma, Arthritis und Gicht. Löwenzahnblätter Sie enthalten viel Vitamin C, A und K und die Mineralstoffe Kalium, … Tee aus frischen Frühlingskräutern weiterlesen