Tee aus frischen Frühlingskräutern

Was die Temperaturen angeht, da lässt der Frühling zwar noch ein bisschen auf sich warten, aber Kräuter und Blümchen für unsere Küche wachsen schon üppig. Ich verwende sie für alles mögliche. Am liebsten aber auf’s Butterbrot, in Salaten oder ich genieße sie als Tee. Es ist etwas komplett anderes, Tee mit frisch gepflückten Kräutern aufzugießen, als mit getrockneten. Er schmeckt grüner und frischer – finde ich.

Meine Favoriten in der Tasse sind frische Brennesseltriebe und Blüten vom Rotklee.

Du kannst so ziemlich alle Kräuter und Blüten verwenden, die du eindeutig kennst und von denen du sicher bist, dass sie nicht giftig sind.

Ein paar meiner liebsten Teekräuter und ihre Wirkung möchte ich dir heute gerne vorstellen:

Bis auf den Thymian, der in meinem Kräuterbeet wächst, kannst du im Moment alle draußen im Garten oder auf der Wiese finden.

Teekräuter und ihre Wirkung

Löwenzahn, Thymian und Giersch

Thymian

Reich an Vitamin B3, Calcium und Kalium.

Wirkt schleimlösend und entzündungshemmend. Wir auch gerne bei Husten und anderen Atemwegserkrankungen verwendet.

Gierschblätter

Reich an Vitamin C und A und den Mineralstoffen Kalium, Kupfer und Magnesium.

Wirkt gegen Rheuma, Arthritis und Gicht.

Löwenzahnblätter

Sie enthalten viel Vitamin C, A und K und die Mineralstoffe Kalium, Magnesium und Phosphor.

Sie wirken regulierend auf die Verdauung.

Brennessel und Rotklee

Brennesselspitzen

Sie sind vollgepackt mit Vitaminen, wie A, C, E, K und B-Vitaminen. Zudem mit Mineralien, wie Kalium, Magnesium, Eisen und Silicium.

Sie wirken blutreinigend und blutbildend.

Rotkleeblüten

Sie enthalten einen hohen Anteil an Vitamin C und B-Vitaminen. Zudem sind sie reich an Magnesium, Calcium und Kalium.

Wirken zellschützend, blutreinigend und entzündungshemmend.

Gänseblümchen und Wiesenschaumkraut

Gänseblümchen

Gänsebllümchen sind reich an Vitamin A und C. Zudem an Mineralstoffen wie Magnesium, Calcium und Eisen.

Sie regen den Stoffwechsel an, wirken blutreinigend und entgiftend.

Wiesenschaumkraut

Es enthält Senfölglykoside, Bitterstoffe und Vitamin C.

Wirkt gegen Rheuma und belebt.

Du kannst dir deine Zutaten zusammenmischen, ganz wie sie dir gefallen. Ich habe die restlichen, die ich für die Fotos gebraucht habe nochmal alle zusammen aufgebrüht. War sehr lecker!!

Du solltest das Wasser nach dem Kochen übrigens kurz abkühlen lassen, bevor du die Kräuter damit übergießt.

Welche Kräuter mischst du dir am liebsten in deinen Tee? Schreibe es mir gerne in die Kommentare :).

Liebste Grüße, Isabell