Etwa 400 g Kartoffeln grob und 300 g fein reiben. In eine Schüssel geben.
Die Zwiebel fein hacken, die Karotten grob reiben, den Spinat klein hacken.
Zwiebeln, Karotten, Spinat, den abgetropften Mais und das Buchweizenmehl zu den Kartoffeln geben. Alles gut vermischen.