Die Physalis und der Apfelessig bringen eine fruchtige Säure in den Salat, während der Ahornsirup für eine leichte Süße sorgt. Und dazu noch der Parmaschinken. Unglaublich lecker, sommerlich frisch.
Ich liebe es, mir neue Ideen für Salate auszudenken. Besonders gerne fülle ich sie übrigens auch in Gläser ab, weil ich es so praktisch finde, immer welche im Kühlschrank stehen zu haben. Die sind auch super zum Mitnehmen. Zum Beispiel ins Büro, auf Wanderungen, zum Picknick, etc. …
Die Salate im Glas und viele andere Rezepte kannst du hier auf meiner Seite finden oder auch auf Instagram in meinem Feed.
Rezept für Rucola Physalis Parmaschinken Salat
Zutaten:
- Rucola
- Parmaschinken
- Physalis
und für die Soße:
- Olivenöl
- Apfelessig
- Ahornsirup
- Salz
- Pfeffer
Die Physalis halbieren und den Parmaschinken klein zupfen.
Rucola auf einem Teller verteilen und die Physalis und den Schinken darauf anrichten.
Die Zutaten für die Soße alle gut vermischen und darübergeben.
Ich würde mich übrigens sehr freuen, wenn du mich auf Instagram mit @happyfood.love verlinkst, falls du eines meiner Rezepte ausprobierst, damit ich die Fotos sehen kann.
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