Schokoladen Muffins - zuckerfrei und ketogen
Kochutensilien
- 1 Muffinblech
- 8 Muffinförmchen
Zutaten
- 80 g Butter
- 50 g Schokolade mit 90 % Kakao
- 3 Eier
- 90 g Xylit
- 2 EL Kakaopulver
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 2 TL Backpulver
- 1/2 Vanilleschote das Mark
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
- Butter und Schokolade in einem kleinenTopf schmelzen lassen.
- Eier und Xylit in eine Rührschüssel geben und schaumig schlagen. Die Schoko-Butter-Mischung unterrühren.
- Kakao, Haselnüsse, Backpulver, Vanillemark und Salz dazugeben und gut unterrühren.
- Den Teig auf 8 Muffinförmchen verteilen und für ca. 30 Minuten backen.