Kakao, Brombeeren oder Kokosmilch schmecken alle drei fantastisch zu Bananen. Wenn diese dann noch gefroren sind und mit den restlichen Zutaten vermixt werden, dann braucht es nicht viel mehr und du hast im handumdrehen allerleckerste Nicecream gezaubert.
Also schnell ran an die Bananen und den Sommer noch so richtig genießen!
Grundzutat: Gefrorene Bananen
In meinem Gefrierfach liegen immer Behälter mit gefrorenen Bananenscheiben. Ganz einfach, weil es so toll ist, sich innerhalb weniger Minuten sein eigenes Eis zu kreieren.
Ich schneide mir hierfür immer einige Bananen in etwa 5 mm dicke Scheiben und schichte sie dann in Gefrierboxen. Als Trennung lege ich unter jede neue Schicht ein Stück Backpapier. Die Bananenscheiben sind nach etwa 3-4 Stunden schon gut für Nicecream zu gebrauchen, falls du es mal eiliger hast ;).
Falls du eine große Gefriertruhe hast, dann kannst du die Scheiben auch auf einem mit Backpapier belegten Backblech einfrieren und dann im gefrorenenen Zustand in Beutelchen oder Boxen portionieren.
3 Rezepte für Nicecream mit gefrorenen Bananenscheiben
Kakao Bananeneis mit Vanille
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 gefrorene Bananen
- 5 EL Mandelmilch (du kannst natürlich auch jede andere Milch verwenden)
- 1 EL Kakaopulver
- Mark von 1 Vanilleschote
Alle Zutaten in einen Mixer geben oder mit dem Pürierstab pürieren. In Schälchen füllen und eventuell noch mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
Brombeer Bananeneis
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 gefrorene Bananen
- 150 g Brombeeren
- 2 EL Mandelmilch (oder andere)
Alle Zutaten miteinander vermixen und in Schälchen füllen. Sofort essen.
Du kannst natürlich auch jede andere Sorte Beeren dafür verwenden. Oder Mango. Mango liebe ich auch!!
Kokos Bananeneis
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 gefrorene Bananen
- 1 kleine Dose Kokosmilch
- 3 EL Ahornsirup
- Mark von einer Vanilleschote
Die Dose mit der Kokosmilch stelle ich immer ein paar Stunden vorher in den Kühlschrank, da sich dann das Feste von dem Flüssigen gut trennt. Wir nutzen für dieses Eis nämlich nur die feste Kokoscreme.
Dann im Mixer wieder alle Zutaten schön glatt pürieren und auf 2 Schälchen verteilen.
Tipp: Du kannst als Topping auch Müsli oder Kokoschips verwenden. Als Zutaten für Nicecream passen zu den Bananen auch super Ananas, Mango oder Passionsfrüchte.
Lass es sir schmecken!
Liebe Grüße, Isabell 😉
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