Zutaten
- 3 Stück Süßkartoffel (eher klein)
- 2 EL dunkle Misopaste
- 2 EL Wasser
- Olivenöl
- Salz
- Sesamsamen
- Thymian
Portionen: Person
Anleitungen
- Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
- Süßkartoffeln waschen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Auf den Rost des Ofens legen und etwa 30 Minuten backen. Es ist besser, wenn du unter den Rost noch ein Backblech mit Backpapier schiebst, denn die Kartoffeln tropfen klebriges Zeug in den Ofen.
- Die Kartoffeln etwas abkühlen lassen. Nicht kalt, sondern nur so, dass du sie anfassen kannst, ohne dir Brandblasen zu holen :).
- Die Misopaste mit dem Wasser verrühren.
- Kartoffeln längs aufschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Misomischung in die Kartoffeln verteilen und weitere 5 Minuten backen.
- Vor dem Servieren mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Sesamsamen und Thymianblättchen bestreuen.
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