Eine kurze Liste wichtiger Mineralstoffe

Eigentlich sollte man viel besser über Mineralstoffe Bescheid wissen, finde ich: Darüber, was sie alles für uns tun können. Oder auch, was die Symptome sind, die ein Mangel des jeweiligen Minerals auslösen kann und die wir oft überhaupt nicht damit in Verbindung bringen. Dabei sind Mineralstoffe für die ganzen Funktionen in unserem Körper ebenso wichtig, wie Vitamine, Wasser, Luft ….

Darum möchte ich heute ein bisschen etwas darüber schreiben, welche Mineralien für den Körper wichtig sind, wofür sie gut sind, was ein Mangel auslösen kann und besonders wichtig: Über welche Nahrungsmittel ihr die wichtigen Mineralstoffe zu euch nehmen könnt.

Lebenswichtige Mineralstoffe – alphabetisch sortiert

Bor

Wichtig für: Kalzium- und Magnesiumstoffwechsel, fördert den Knochenaufbau, lindert Arthrose und Arthritis, erhöht den Testosteronspiegel.

Mangelerscheinungen: Muskel- und Wadenkrämpfe, Gelenkschmerzen, innere Spannung, Unruhe, verstärkter Haarausfall und geschwächtes Abwehrsystem.

Bor ist enthalten in: Obst und Gemüse wie Pfirsiche, Gurken, Pflaumen, Rosinen, Rote Bete, Rettich, Sellerie.

Chlorid

Wichtig für: Flüssigkeitshaushalt und die Verdauungssäfte des Körpers.

Mangelerscheinungen: Störungen im Säure-Basen-Haushalt, Muskelkrämpfe und Herzfunktionsstörungen.

Chlorid ist enthalten in: Salz (am besten Meersalz verwenden)

Chrom

Wichtig für: Regulierung des Blutzuckers und Unterstützung der Insulinverwertung.

Mangelerscheinungen: Gewichtsverlust, Müdigkeit, Konzentrationsschwierigkeiten, Lernschwäche, vermehrtes Wasserlassen, Angstzustände, Nervosität und Gereiztheit.

Chrom ist enthalten in: Austern, Schalentieren, Hülsenfrüchten, Paranüssen, weißen Bohnen, Birnen, Brokkoli.

Eisen

Wichtig für: Eisen ist das Zentrum der molekularen Struktur unserer roten Blutkörperchen und erleichtert die Sauerstoffzufuhr zu unseren Lungen und Geweben sowie den CO2-Transport von Gewebe zu Lunge.

Mangelerscheinungen: Blutarmut, Müdigkeit und Restless-Legs-Syndrom.

Eisen ist enthalten in: Leber, Rind, Seetang, Nährhefe, Zuckerrohrmelasse.

Jod

Wichtig für: Die Schilddrüsenfunktion.

Mangelerscheinungen: Bildung eines Kropfes. Eine Fehlfunktion der Schilddrüse führt zu Depressionen und anderen psychischen Problemen.

Jod ist enthalten in: Meeresfrüchten, Algen, Meersalz.

Kalium (ein Elektrolyt, das wir über den Schweiß verlieren)

Wichtig für: Funktion von Zellen, Nerven und Muskeln.

Mangelerscheinungen: Herzrhythmusstörungen, Muskelschwäche, Müdigkeit, Verstopfung oder vermehrte Urinausscheidung, Apathie, Durst, Schlaflosigkeit, rasender Puls und Übelkeit.

Kalium ist enthalten in: Äpfeln, Avocados, Kürbissen, Bananen, Kartoffeln, Vollkornprodukten.

Kalzium

Wichtig für: Bildung und Stabilität von Knochen und Zähnen, Blutgerinnung, Muskeln und Nerven (Freisetzung von Neurotransmittern).

Mangelerscheinungen: Depressionen, Schlafprobleme, Muskelkrämpfe.

Kalzium ist enthalten in: Milchprodukten, Meeresfrüchten, Sesamsamen, Fleischbrühe, Blattspinat, Brokkoli.

Kupfer

Wichtig für: Geweberegeneration und die Bildung roter Blutkörperchen.

Mangelerscheinungen: Müdigkeit, Anämie, Osteoporose, Nervenschädigungen, Muskelschwäche.

Kupfer ist enthalten in: Austern, Schalentieren, Hülsenfrüchten, Paranüssen, Kakao, Sesamsamen, Cashewnüssen, dunkler Schokolade.

Magnesium

Wichtig für: Beruhigung des sNervensystem, erhält die Gesundheit von Herz, Nieren, Gehirn, Muskeln, Leber und Knochen.

Mangelerscheinungen: Erregung, Reizbarkeit, Schlafstörungen, geistige Verwirrtheit, Muskelkrämpfe und Stressanfälligkeit.

Magnesium ist enthalten in: Algen, Cashewnüssen, Mandeln, dunklem Blattgemüse, Gemüsebrühe.

Mangan

Wichtig für: Hilft bei Verstauchungen und Entzündungen, Regulation des Zuckerstoffwechsels.

Mangelerscheinungen: Störungen des normalen Wachstums und Stoffwechsels, Hautausschläge, Haarausfall, niedriges HDL und Unfruchtbarkeit.

Mangan ist enthalten in: Pekannüssen, Paranüssen, Kakaopulver, Sesamsamen, Austern und Schalentieren, braunem Reis, Kichererbsen.

Molybdän

Wichtig für: Harnsäure- und Schwefelstoffwechsel sowie Alkoholabbau in der Leber.

Mangelerscheinungen: Allergien gegen schwefelhaltige Lebensmittel.

Molybdän ist enthalten in: Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, Nüssen.

Natrium

Wichtig für: Regulierung des Wasserhaushaltes, Säure-Basen Haushalt und Blutdruck. Stärkend für Nerven und Muskeln.

Mangelerscheimnungen: Konzentrationsstörungen und Müdigkeit.

Natrium ist enthalten in: Meersalz, salzigen Speisen.

Phosphor

Wichtig für: Bildung von Knochen und Zähnen, Energieproduktion und Zellreparatur.

Mangelerscheinungen: Ständige Müdigkeit, fehlendes Hungergefühl, Muskelschmerzen, Immunschwäche, Blutarmut (Anämie)

Phosphor ist enthalten in: Fleisch, Milchprodukten, Eiern, Nüssen, Leber.

Schwefel

Wichtig für: Gelenke, Bindegewebe und für die Wundheilung.

Mangelerscheinungen: Müdigkeit, Gelenkbeschwerden, fahle Haut, brüchige Haare und Nägel, schwaches Bindegewebe.

Schwefel ist enthalten in: Eiern, Fleisch, Fisch, Geflügel, Grünkohl, Kohl, Brokkoli, Hülsenfrüchten, Knoblauch, Zwiebeln.

Selen

Wichtig für: Glutathionperoxidase um Zellschäden zu verhindern. Stärkt das Immunsystem, stimuliert das Wachstum weißer Blutkörperchen und hilft bei der Thymusfunktion.

Mangelerscheinungen: Fingernägel mit weißen Flecken, blasse Haut, Störung der Leber, Muskelschwäche, Gelenkbeschwerden, Bluthochdruck, Müdigkeit, Atembeschwerden.

Selen ist enthalten in: Paranüssen (sehr hoch), Fisch, Schweinefleisch, Speck, Austern, Leber.

Silizium

Wichtig für: Haut, Haare, Bänder, Sehnen und Knochen.

Mangelerscheinungen: verminderte Kollagenbildung, stumpfes Haar, Haarausfall, Infektanfälligkeit, Zahnfleischschwund.

Silizium ist enthalten in: Vollkornprodukten, Haferflocken, Wurzelgemüse.

Zink

Wichtig für: Wird von jeder Zelle im Körper benötigt. Ohne Zink würde unsere Schilddrüse nicht funktionieren und wir könnten weder Sexualhormone noch Insulin produzieren. Auch Sehvermögen, Geschmack und Geruch werden durch Zink beeinflusst.

Mangelerscheinungen: Geruchs- und Geschmacksprobleme, Hautproblemen wie Ekzeme, Psoriasis und Akne. Zink ist in roten und weißen Blutkörperchen hochkonzentriert. Bei Menschen mit Alzheimer wird oft ein Mangel an Zink nachgewiesen.

Zink ist enthalten in: Austern, Schalentieren, Kürbiskernen, Rind- und Lammfleisch von Weidetieren.

Ich hoffe, mein Beitrag war hilfreich für euch. Falls ich das ein oder andere wichtige Mineral vergessen habe, dann schreibt es mir doch bitte in den Kommentaren.

Liebste Grüße, Isabell