Was bedeutet “Glow von innen” am zweiten Tag unserer Keto Glow Woche?
Heute geht es darum, die Zellen zu nähren, den Blutzucker zu stabilisieren und unser hormonelles Gleichgewicht zu unterstützen. Wir nennen diese Lebensmittel heute einfach mal liebevoll unser „Inner Glow Food“.
Es ist unglaublich, was gute Fette, Vitamine und Antioxidantien für die Haut, die Stimmung und die Energie tun können. Dieser Tag ist quasi ein kleines Wellnessprogramm. Nur eben von innen.
Diese Keto-Lebensmittel unterstützen euren Glow von innen
Brokkoli und alle Kohlarten:
Sie unterstützen die Leber beim Hormonabbau, denn sie enthalten sogenannte Glucosinolate – sekundäre Pflanzenstoffe, die der Körper in aktive Stoffe umwandelt, welche die Leber entlasten und beim Abbau von überschüssigen Hormonen helfen.
Gerade für Haut, Energie und eine stabile Stimmung ein echter Gamechanger.
Beeren (in Maßen):
Antioxidantien pur! Auch gefroren (ich habe IMMER gefrorene Heidelbeeren, Himbeeren und Erdbeeren im Gefrierfach).
Sie schützen vor oxidativem Stress, wirken entzündungshemmend und unterstützen die Hautregeneration.
Avocado:
Sie steckt voller gesunder Fette, Magnesium und Glutathion – dem sogenannten „Master-Antioxidans“.
Und weißt du was? Glutathion ist einer der wichtigsten Stoffe, wenn es darum geht, Zellen zu reparieren, freie Radikale zu neutralisieren und die Haut zum Strahlen zu bringen. Die Avocado ist also so eine kleine Beauty-Bombe :).
Keto-Rezepte für Tag 2: Nährstoffreich, köstlich & perfekt für euren Glow von innen
Heidelbeer-Muffins
Muffinförmchen
80 g Butter
50 g Schokolade (mind. 90 % Kakao)
3 Eier
90 g Xylit
2 EL Kakaopulver
100 g gemahlene Haselnüsse
2 TL Backpulver
50 ml Mandelmilch
1/2 Vanilleschote (das Mark)
1 Prise Salz
1 Tasse Blaubeeren
Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
Butter und Schokolade in einem kleinen Topf schmelzen lassen.
Eier und Xylit in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Die Schoko-Butter-Mischung unterheben.
Kakao, Haselnüsse, Backpulver, Mandelmilch, Vanillemark und Salz dazugeben und gut verrühren.
Zum Schluss die Blaubeeren unterheben.
Den Teig auf 8 Muffinförmchen verteilen und ca. 30 Minuten backen.
Schnelle Spitzkohl-Hack-Pfanne
200 g Spitzkohl
Olivenöl
150 g Rinderhackfleisch
150 ml Bio-Gemüsebrühe
Paprika, Salz, Pfeffer
Schmand & frischer Schnittlauch zum Servieren
Den Spitzkohl in Streifen schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch scharf anbraten, bis es knusprig ist.
Den Spitzkohl hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Schmand und Schnittlauch servieren.
Bunter Hähnchen-Avocado-Salat
150 g gekochte oder gebratene Hühnerbrust
1 Avocado
50 g Gurke
1 hartgekochtes Ei
1 Tomate
50 g Gorgonzola
Dressing:
3 EL Olivenöl
1 EL Apfelessig
Senf, Salz, Pfeffer
Alles hübsch auf einem Teller anrichten und mit dem Dressing übergießen.
Zusatztipps für Tag 2 – so pflegt ihr euren Glow von innen
In Ruhe essen: Achtsames Essen verbessert die Nährstoffaufnahme. Wusstet ihr das? Also heute: kein Smartphone, kein TV, einfach sitzen, genießen und bewusst essen.
Intermittent Fasting: Es kann helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Energie stabil zu halten.
Ein Beispiel, das viele gut vertragen: 12–14 Stunden Esspause über Nacht (z. B. Abendessen 19 Uhr → Frühstück 9 Uhr).
Sanft, machbar, effektiv.
Kollagenpulver: Ob im Kaffee oder Matcha Latte…. ich nehme immer einen Esslöffel. Kollagen unterstützt die Hautelastizität, Nägel, Haare und die Gelenke.
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Achte auf das Licht:
Morgens: natürliches Licht. Perfekt für die innere Uhr und für die Stimmung (und ja: morgens ist einfach die schönste Spaziergehzeit, oder?).
Abends: warmes Licht – Kerzen, Salzlampe, Blaufilter … oder einfach mal die Bildschirme früher aus.
Warum das so wichtig ist? Weil Licht direkt unsere Melatonin- und Cortisolproduktion beeinflusst. Und diese Hormone steuern Schlaf, Energie, Regeneration und Hauterneuerung. Ein ruhiger Abend = ein schönerer Morgen.
So pflegt ihr euren Glow von innen. Und wir lesen uns morgen wieder ?
Ich freue mich schon auf Tag 3 mit euch!
Liebste Grüße, Isabell
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