Stell dir mal vor: Du fühlst dich schon nach zwei Tagen mit diesem Detox Plan wie ausgewechselt. Nach 10 Tagen bist du gefühlt ein neuer Mensch. Klingt gut, oder? Mit diesem Plan gelingt dir das. Und du bist nicht mal gezwungen, ihn komplett durchzuziehen, wenn du nicht möchtest. Denn wie gesagt, bemerkst du schon nach ein oder zwei Tagen, dass sich etwas tut. Schätzungsweise möchtest du dann sowieso weitermachen.
Detox ist nicht nur etwas für den Frühling. Ich mache es tatsächlich öfter mal im Jahr. Eigentlich immer, wenn ich wieder zu oft und zu lange über die Stränge geschlagen habe. Also nach Weihnachten und Neujahr, nach langen Wärmeperioden in denen ich zuviel Rose getrunken habe oder nach Urlauben, in denen ich nicht besonders auf meine Ernährung geachtet habe. Will man ja nicht immer, oder?!
Diesen Detox Plan ziehe ich jetzt schon seit einigen Jahren immer und immer wieder durch. Manch einem mag es hart erscheinen, aber ich schwöre dir, es lohnt sich.
Variiere auch gerne die Gerichte, falls etwas dabei ist, das du überhaupt nicht magst. Es soll alles nur ein Anreiz sein. Dass am Morgen und am Abend wenig gegessen wird, das ist Absicht. Zu Anfang ist es vielleicht etwas schwer durchzuhalten, wenn du noch nie Intermittierendes Fasten oder so gemacht hast, aber du gewöhnst dich sehr schnell dran. Du wirst bemerken, dass sich vor allem deine Schlafqualität merklich bessern wird und du relativ schnell das ein oder andere Kilo verlierst. Nicht, dass du das nötig hättest!! Aber es passiert einfach unweigerlich.
10 Tage Detox-Plan für mehr Gesundheit, besseres Aussehen, weniger Kilos und ein tolles, neues Körpergefühl
Die Zeiten kannst du selbstverständlich deinem eigenen Tagesrhythmus anpassen. Beginne einfach mit dem Glas Zitronenwasser, sobald du aufgestanden bist.
Tag 1
6 Uhr – Ein Glas Wasser mit dem Saft von ½ Zitrone
8 Uhr – Einen Summershot. Im Winter nehme ich anstelle von Löwenzahn und Giersch einfach Spinatblätter. Das Rezept findest du hier: Summershot
10 Uhr – Eine Tasse Grüntee oder einen Matcha Latte mit Hafermilch
12 Uhr – Leicht gesalzene Staudensellerie
14 Uhr – Rucola und Sauerkraut Salat mit grünem Dressing
1 handvoll Rucola
½ Tasse Sauerkraut
miteinander vermischen.
40 ml Olivenöl
Saft von ½ Zitrone
2 Frühlingszwiebeln (den weißen und hellgrünen Teil in Ringe geschnitten)
½ Avocado (gewürfelt)
Salz und Pfeffer
miteinander vermixen und über den Salat geben.
16 Uhr – Eine handvoll gemischte Nüsse (Mandeln, Pecannüsse, Cashewkerne)
18 Uhr – Cremige Gemüsesuppe
1 Stange Lauch
½ Fenchelknolle
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Rote Bete
klein schneiden und in 2 EL Olivenöl etwa 10 Minuten bei mittlerer Temperatur abraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
1 Liter Gemüsebrühe (hier findest du ein Rezept für Gemüsebrühe. Du kannst aber auch Instant in bioqualität nehmen)
zugießen, aufkochen und für 15 Minuten köcheln lassen. Die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
(die eine Hälfte ist für heute, die andere bewahren wir im Kühlschrank auf und essen sie an Tag 3)
20 Uhr – Ein Glas Wasser mit einem Esslöffel geschroteten Leinsamen.
Tag 2
6 Uhr – Ein Glas Wasser mit dem Saft von ½ Zitrone
8 Uhr – Einen Summershot (siehe Tag 1)
10 Uhr – Eine Tasse Grüntee oder einen Matcha Latte mit Hafermilch
12 Uhr – Eine Birne
14 Uhr – Rucolasalat mit Ofengemüse
1 Rote Bete
2 Schalotten
eine kleine Süßkartoffel
schälen und in etwa 1 cm große Stücke schneiden.
Auf ein Backblech geben, mit Olivenöl beträufen, salzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft etwa 20 Minuten backen.
1 EL Sonnenblumenkerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett kurz anrösten.
1 handvoll Rucola waschen
1 EL Senf
2 EL Apfelessig
1 EL Ahornsirup
60 ml Olivenöl
Salz und Pfeffer
zu einer Vinaigrette vermischen.
Den Rucola auf einem Teller anrichten und das Ofengemüse darauf geben. Mit der Vinaigrette begießen und mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
16 Uhr – Smoothie aus
1 Banane
100 ml Kokoswasser
100 ml Mandelmilch
1 EL geschälte Hanfsamen
1 EL Honig
(alles vermixen)
18 Uhr – Avocado- Gurken Suppe
½ Avocado
1 EL Zitronensaft
½ Gurke (geschält und entkernt)
100 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
vermixen und vor dem Servieren mit etwas Olivenöl beträufeln.
20 Uhr – Ein Glas Wasser mit einem Esslöffel geschroteten Leinsamen.
Tag 3
6 Uhr – Ein Glas Wasser mit dem Saft von ½ Zitrone
8 Uhr – Einen Summershot
10 Uhr – Eine Tasse Grüntee oder einen Matcha Latte mit Hafermilch
12 Uhr – Leicht gesalzene Staudensellerie
14 Uhr – Hirse Avocado Salat
40g Hirse
mit 200 ml Wasser und einer Prise Salz aufkochen. Temperatur zurückschalten und zugedeckt für etwa 20 Minuten köcheln lassen (die Hirse soll weich sein und die Flüssigkeit aufgesogen)
½ Avocado
1 Frühlingszwiebel (weißer und hellgrüner Teil)
klein schneiden und mit
1 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
mischen.
50 g Kichererbsen
1 Frühlingszwiebel (weißer und hellgrüner Teil fein geschnitten)
mit der Hirse vermischen und für etwa 5 Minuten in Olivenöl anbraten.
Salzen und mit der Avocadomischung mischen.
Mit noch etwas Zitronensaft beträufeln.
16 Uhr – Gurkensaft
½ Gurke (kleingeschnitten)
6 Basilikumblätter
1 Zitrone (ohne Schale und halbiert)
1 Apfel (in kleine Stücke geschnitten)
100 ml Wasser
vermixen und danach durch ein feines Sieb in ein Glas streichen.
18 Uhr – Cremige Gemüsesuppe (Rest von Tag 1)
20 Uhr – Ein Glas Wasser mit einem Esslöffel geschroteten Leinsamen.
Tag 4
6 Uhr – Ein Glas Wasser mit dem Saft von ½ Zitrone
8 Uhr – Einen Summershot
10 Uhr – Eine Tasse Grüntee oder einen Matcha Latte mit Hafermilch
12 Uhr – Eine handvoll Mandeln
14 Uhr – Geröstete Bete mit Wildkräutern (Löwenzahn, Giersch, Vogelmiere …. im Winter Rucola und Babyspinat)
1 große Rote Bete
schälen und in kleine Stücke schneiden.
2 Knoblauchzehen
schälen und halbieren.
Auf ein Backblech geben und mit Olivenöl beträufeln.
Mit Salz und Pfeffer würzen und für 15 Minuten bei 200 Grad backen.
2 EL Olivenöl
1 EL Apfelessig
1 TL Senf
Salz und Pfeffer
vermischen.
Löwenzahn- und Gierschblätter waschen und zusammen mit der Vogelmiere auf einem Teller anrichten. Du kannst natürlich auch andere Wildkräuter, die du kennst, verwenden oder, wenn du gerade keine finden kannst andere Salatsorten oder Spinatblätter nehmen.
Die Rote Bete auf die Kräuter geben und mit der Vinagrette servieren.
16 Uhr – Smoothie aus
200 ml Mandelmilch
1 EL Honig
1 EL Kokosöl
1 handvoll Gojibeeren (vorher für 2 Stunden eingeweicht)
1 Banane
vermixen
18 Uhr – Cremige Gemüsesuppe (siehe Tag 1)
20 Uhr – Ein Glas Wasser mit einem Esslöffel geschroteten Leinsamen.
Tag 5
6 Uhr – Ein Glas Wasser mit dem Saft von ½ Zitrone
8 Uhr – Einen Summershot
10 Uhr – Eine Tasse Grüntee oder einen Matcha Latte mit Hafermilch
12 Uhr – 1 Apfel in Schnitzen mit 1 EL Mandelbutter als Dip
14 Uhr – Bitter ist gesund – Salat
1 handvoll Rucola
1 handvoll Löwenzahn (falls du gerade welchen findest)
1 kleiner Radicchio (klein geschnitten)
in einer Schüssel vermischen.
1 EL Apfelessig
2 EL Olivenöl
1 TL Leinöl
½ zerdrückte Knoblauchzehe
1 EL Tahinipaste
1 TL Ahornsirup
1 EL Wasser
Salz und Pfeffer
vermischen und als Dressing über den Salat geben.
16 Uhr – Red Juice
1 Rote Bete
1 Karotte
1 Apfel
1 cm Ingwer
1 Zitrone (Bio und gewaschen, da wir Schale und Kerne auch verwenden)
Alle Zutaten klein schneiden und mit 100 ml Wasser vermixen. Durch ein Sieb streichen und sofort trinken.
18 Uhr – Cremige Gemüsesuppe (Rest von gestern)
20 Uhr – Ein Glas Wasser mit einem Esslöffel geschroteten Leinsamen.
Tag 6
6 Uhr – Ein Glas Wasser mit dem Saft von ½ Zitrone
8 Uhr – Einen Summershot
10 Uhr – Eine Tasse Grüntee oder einen Matcha Latte mit Hafermilch
12 Uhr – Eine Schale Beeren (oder anderes Obst, falls ihr gerade frisch keine Beeren bekommen könnt)
14 Uhr – Krautsalat
1 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Koriander
Salz und Pfeffer
mischen.
1 handvoll in Streifen geschnittener Weißkohl
1 handvoll in Streifen geschnittener Romana
½ gewürfelte, rote Zwiebel
1 Frühlingszwiebel (den weißen und hellgrünen Teil in feine Ringe geschnitten)
dazugeben und gut untermischen.
16 Uhr – Lachs mit schwarzem Reis
50g schwarzen Reis nac Packungsanweiung kochen.
1 Lachsfilet
mit Olivenöl bestreichen und salzen.
In eine feuerfeste Form legen.
1 Zitrone halbieren und mit der aufgeschnittenen Seite nach unten neben den Lachs legen.
Im Ofen mit der Grillfunktion von jeder Seite etwa 5 Minuten grillen (je nach Dicke)
Den Saft der Zitrone in eine Schüssel pressen und mit
60 ml Olivenöl
1 EL Schnittlauch
Salz und Pfeffer
mischen.
Über den Lachs und den Reis geben.
18 Uhr – Red Juice (siehe Tag 5)
20 Uhr – Ein Glas Wasser mit einem Esslöffel geschroteten Leinsamen.
Tag 7
6 Uhr – Ein Glas Wasser mit dem Saft von ½ Zitrone
8 Uhr – Einen Summershot
10 Uhr – Eine Tasse Grüntee oder einen Matcha Latte mit Hafermilch
12 Uhr – 1 Glas Mandelmilch mit Honig vemixt
14 Uhr – Linsen Reis Bowl
30g Linsen in einem kleinen Topf mit Salzwasser 20 bis 25 Minuten köcheln, bis sie gar sind.
Abgießen.
1 Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne in Olivenöl andünsten. Zur Seite stellen.
In einem dritten Topf
2 EL Olivenöl
erhitzen.
1 Zimtstange
2 zerdrückte Kadamomkapseln
2 Gewürznelken
50 g Reis
andünsten, bis alles fein duftet.
150 ml Gemüsebrühe zugießen und je nach Packungsanweisung vom Reis garen.
Gewürze aus dem Reis entfernen und mit Zwiebeln und Linsen mischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
16 Uhr – Eine Schale Beeren (oder anderes Obst, falls ihr gerade frisch keine Beeren bekommen könnt)
18 Uhr – Cremige Gemüsesuppe
20 Uhr – Ein Glas Wasser mit einem Esslöffel geschroteten Leinsamen.
Tag 8
6 Uhr – Ein Glas Wasser mit dem Saft von ½ Zitrone
8 Uhr – Einen Summershot (siehe Tag 1)
10 Uhr – Eine Tasse Grüntee oder einen Matcha Latte mit Hafermilch
12 Uhr – Eine Birne
14 Uhr – Rucolasalat mit Ofengemüse (siehe Tag 2)
16 Uhr – Smoothie aus
1 Banane
100 ml Kokoswasser
100 ml Mandelmilch
1 EL Kakaopulver
1 EL geschälte Hanfsamen
1 EL Honig
(alles vermixen)
18 Uhr – Avocado- Gurken Suppe (siehe Tag 2)
20 Uhr – Ein Glas Wasser mit einem Esslöffel geschroteten Leinsamen.
Tag 9
6 Uhr – Ein Glas Wasser mit dem Saft von ½ Zitrone
8 Uhr – Einen Summershot
10 Uhr – Eine Tasse Grüntee oder einen Matcha Latte mit Hafermilch
12 Uhr – Gurkensaft (siehe Tag 3)
14 Uhr – Cremige Gemüsesuppe (Rest von Tag 7)
16 Uhr – Eine handvoll Mandeln
18 Uhr – Geröstete Bete mit Wildkräutern (siehe Tag 4)
20 Uhr – Ein Glas Wasser mit einem Esslöffel geschroteten Leinsamen.
Tag 10
6 Uhr – Ein Glas Wasser mit dem Saft von ½ Zitrone
8 Uhr Einen Summershot (siehe Tag 1)
10 Uhr – Eine Tasse Grüntee oder einen Matcha Latte mit Hafermilch
12 Uhr – Smoothie aus
200 ml Mandelmilch
1 EL Honig
1 EL Kokosöl
1 handvoll Gojibeeren (vorher für 2 Stunden eingeweicht)
1 Banane
vermixen
14 Uhr – Cremige Gemüsesuppe (heute eventuell nur noch die halbe Menge kochen)
16 Uhr – 1 Apfel in Schnitzen mit 1 EL Mandelbutter als Dip.
18 Uhr – Bitter ist gesund – Salat (Rezept von Tag 5)
20 Uhr – Ein Glas Wasser mit einem Esslöffel geschroteten Leinsamen
Viel Spaß mit den Rezepten und deiner Rundumerneuerung ;).
Lass mich wissen, wie es dir bekommen ist.
Liebste Grüße, Isabell
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