Keto Eiskaffee – damit du auf den leckeren Sommergenuss nicht verzichten musst.
Huch!! Da hat er uns aber ganz schön überrascht – der Herbst. Bevor der Sommer jetzt tatsächlich vorüber ist, möchte ich noch ganz, ganz flott mein neuestes Kaffeerezept mir dir teilen.
Nachdem ich einige Tage Keto-Pause hatte, zwecks Urlaub, Geburtstagsfeiern und so weiter, ernähre ich mich jetzt wieder ketogen. Das schrie natürlich sehr nach einem Ersatz für mein geliebtes Spaghettieis. Und da mein Morgenkaffee so irgendwie mein kleines Highlight am Tag ist, habe ich daraus einen Eiskaffee kreiert. Nur ohne Kokosöl, dafür mit Sahneeis.
Der ist ganz easy zu machen und das Rezept schnell erklärt.
Ich mache meinen Keto Eiskaffee allerdings nicht mit Vanilleeis, sondern mit Sahneeis. Ein bisschen Vanille ist aber mit drin. Das Keto Eis mache ich nach diesem Rezept. Nur lasse ich für den Eiskaffee die Mandelbutter weg, da diese im Eis zwar sehr lecker und crunchy ist, im Kaffee aber nur Klümpchen bildet und deshalb stört. Nicht geschmacklich, sondern der Konsistenz wegen.
Rezept für den Keto Eiskaffee:
Zutaten:
1 Tasse Kaffee (abgekühlt)
3 EL Keto Eiscreme (nach diesem Rezept ohne Mandelbutter)
2 EL aufgeschäumte Milch
Das Glas zu einem Drittel mit Kaffee füllen und die Eiscreme dazugeben. Den restlichen Kaffee zugießen und die geschäumte Milch darauf fließen lassen.
So lecker, ich sag’s dir.
Werde noch schnell ein paar davon trinken und freue mich dann auf den Herbst.
Liebste Grüße, Isabell
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