Happy Food - Getränke

Kombucha mit Früchten (Zweitfermentation)

Juni 5, 2020
Kombucha mit Fruechten

Heute habe ich ein Rezept für ein total erfrischendes und leckeres Sommergetränk für dich. Kombucha, der zum zweiten mal mit Früchten fermentiert wird.

Hierfür brauchst du einfach nur deinen fertigen Kombucha und gibst je nach Geschmack Früchte und Würzzutaten dazu. Es gibt so viele Möglichkeiten, zum Beispiel Zitrone mit Ingwer und Rosmarin, oder Apfel mit Zimtstange, Pfirsich, Aprikosen, Ananas ….

Meine zwei Favoriten für den Frühsommer sind im Moment folgende:

Kombucha mit Holunderblüten und Orange

Hierfür einfach eine Orange klein schneiden und mit den Holunderblüten in eine Flasche geben. Kombucha darübergießen und mit einem Stück Stoff oder Haushaltspapier abgedeckt für 3 Tage in den Kühlschrank stellen.

Kombucha mit Zitrone und Erdbeeren

Erdbeeren und Zitrone klein schneiden und zusamen mit dem fertigen Kombucha in eine Flasche geben. Mit einem Tuch abdecken und 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.

Beide Varianten sind soso lecker! Im Moment habe ich eine Flasche Kombucha mit Apfelstücken, Orange und Ingwer im Kühlschrank stehen. Ich bin gespannt, wie das schmeckt. Es macht jedenfalls rießengroßen Spaß mit dem Kombucha zu experimentieren :).

Hast du deinen Kombucha schonmal mit Früchten fermentieren lassen? Falls ja: Was ist deine liebste Kombination?

Liebste Grüße, Isabell

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