Manuel Jjangachi ist ein mit Honig und Essig fermentierter Knoblauch. Er gilt als sehr gesund und wird in Korea oft zu den Mahlzeiten gereicht. Im Gegensatz zu schwarzem Knoblauch, der im Moment ja auch sehr beliebt ist und anscheinend nicht mehr wirklich…
Letzte Woche hatte ich mal wieder richtig, richtig Lust auf ein Stück Schokokuchen. Früher habe ich oft diese Kuchen im Glas gebacken, sie mit selbstgemachten Etiketten aufgehübscht und verschenkt. Da der Teig ja immer für mehrere Gläser ausreichte, konnte ich immer noch das…
Wenn du weitestgehend auf Zucker versichten möchtest, dann weißt du sicher auch, dass das oftmals ganz schön schwer fällt. Zwischendurch haben wir doch alle mal Lust auf ein Dessert oder etwas Süßes. Dann passiert es eben doch mal, dass du dir eine Tafel Schokolade…
Den Haferflocken hat lange Zeit ein ziemlich altmodisches, leicht verstaubtes Image angehaftet. Ganz ehrlich: Als Kind oder auch noch als Jugendliche hätte mich keiner dazu gebracht, eine Schüssel Haferflocken zum Frühstück zu essen oder sie irgendwo reinzumischen. Am wenigsten wäre ich bereit gewesen, sie…
Ob einfach nur Kopfsalat oder so ein richtig reichhaltiger Salat mit viel Tamtam und Drumherum – das wichtigste ist doch immer eine geniale Salatsoße! Meine Basic–Salatsoße wenn ich sehr faul bin geht so: 1 Teil Apfelessig 2 Teile Öl Salz Pfeffer 1 Teelöffel Dijonsenf…
Hast du schon einmal pinkfarbene Nudeln gegessen? Wir haben gestern wieder Ravioli gemacht. Dieses mal in KNALLPINK! Du ahnst es schon: Wir haben den Teig mit Rote Bete eingefärbt. Es macht soooo viel Spass, mit dem Teig zu arbeiten. Wir haben ihn…
Wenn du mich nach meinen liebsten Nahrungsmitteln fragst, dann gehört weit vorne die Süßkartoffel, auch Batate genannt, dazu. Aus botanischer Sicht ist diese aber nur sehr weit entfernt mit unserer Kartoffel verwandt und schmeckt, anders als diese, leicht süßlich, was an der Saccharose (weißer…
Stell dir vor du hättest deinen eigenen kleinen Superfood – Garten auf dem Schreibtisch stehen. Da wachsen neben dem Computerbildschirm plötzlich leckere Erbsen, Radieschen, Amaranth, Mangold und Grünkohl. Jippie!!! Geht nicht, meinst du? Klar geht das ;-)! Microgreens lassen sich nämlich ganz easy auf…
Liebst du Pflanzenmilch auch so sehr und hast du dir schon einmal überlegt, sie selbst herzustellen? Das geht total schnell und einfach! Das Allerbeste: Dir sind in den Variationsmöglichkeiten beinahe keine Grenzen gesetzt. Das sind geeignete Zutaten für Pflanzenmilch Es gibt so…
Draußen ist es düster und es regnet schon den ganzen Tag. Ursprünglich hatten wir geplant, uns mit Freunden auf dem Weihnachtsmarkt zu treffen. Der ist aber schätzungsweise im Wasser versunken und vom Winde verweht. Darum sind alle zuhause geblieben ;-). Weihnachtsstimmung findet also…