Heute habe ich drei gesunde Protein Bowls für dich. Eine lecker als die andere und wunderbar leicht für den Sommer. Eine davon auch in vegan.
Dass Proteine in unserer Ernährung auf keinen Fall fehlen dürfen, das wissen wir ja schon. Darüber habe ich in diesem Beitrag auch schon etwas ausführlicher geschrieben. Plus: Ich habe eine kleine Liste mit proteinhaltigen Lebensmitteln für dich erstellt und dir aufgeschrieben, wieviele Proteine du in welchem Lebensalter täglich zu dir nehmen solltest.
Klick hier für mehr Informationen: Proteine, Aminosäuren und eine vegane Protein Bowl
3 Rezepte für Protein Bowls
Protein Bowl No. 1: Bowl mit Hühnchenbrust, Linsen und Avocado
Du brauchst pro Bowl:
1 Scheibe Bacon
1 Prise Sesamsamen
Basilikum
1 handvoll Kopfsalat
1 handvoll Linsen
1/2 Avocado
1 Stück Feta
½ Hähnchenbrustfilet
Salz und Pfeffer
Rosmarin und Thymian (gehackt)
Vinaigrette:
1 TL Dijonsenf
1 EL Apfelessig
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig
1 Prise Chiliflocken
Salz
Pfeffer
2 EL Olivenöl
Den Bacon in einer beschichteten Pfanne ausbraten und beiseite legen.
Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian einreiben. In der Pfanne gut durchbraten. Etwa 6 Minuten pro Seite. In Scheiben schneiden.
Den Salat in eine Bowl geben, Hähnchenbrust darauf anrichten, Linsen und Avocado zufügen. Als Topping den Feta darüberbröseln und das ganze noch mit Seamsamen und den Basiliumblättern bestreuen.
Die Zutaten für die Vinaigrette alle zusammenmixen und dazu geben.
Protein Bowl No.2: Bowl mit Gebackenem Broccoli und Shrimps
Das Rezept für diese leckere Bowl habe ich auf dem Blog von Kristen gefunden. Ich liebe es! Tatsächlich wäre ich selbst nicht auf die Idee gekommen, Broccoli und Shrimps zusammen mit Parmesan im Ofen zu backen. Aber es schmeckt absolut genial. Hier geht es zu dem Rezept: Garlic Parmesan Roasted Shrimp and Broccoli
Protein Bowl No. 3: Vegane Bowl mit Tofu und schwarzen Bohnen
Du brauchst pro Bowl:
100g Tofu
Prise granulieren Knoblauch
2 EL Sojasauce
Salz und Pfeffer
100g schwarze Bohnen
Olivenöl
gehackter Knoblauch
Salz und Pfeffer
100g Kichererbsen
1 handvoll Salat deiner Wahl
1 handvoll gewürfelte Gurke
6 Cashewkerne (gehackt)
Vinaigrette:
1 EL Apfelessig
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Den Tofu in einer Schüssel mit dem granulierten Knoblauch, der Sojasoße, Salz und Pfeffer vermischen. Auf ein Backblech geben und bei 200 Grad für 15 Minuten backen.
Olivenöl in einen Topf geben und den Knoblauch kurz darin andünsten. Die schwarzen Bohnen zufügen und kurz köcheln lassen.
Die Kichererbsen abspülen.
Salat und Gurke in eine Schüssel geben. Den gebackenen Tofu, die Bohnen und die Kichererbsen dazu geben. Cashewkerne und die Salatsoße darübergeben.
Achtest du schon auf ausreichend Proteinzufuhr oder hat dich das Thema bisher weniger interessiert?
Liebste Grüße und schöne Augusttage für dich, Isabell
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