In Kombination mit den Mandeln und den Kokosraspeln entsteht ein wunderbar knuspriges Keto-Granola, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch perfekte Makros für eine ketogene Ernährung bietet. Das Beste? Es ist in nur 10 Minuten im Airfryer fertig und somit die ideale Low-Carb-Alternative zu herkömmlichem Granola!
Warum dieses Keto-Granola so gesund ist
Dieses Granola ist nicht nur lecker, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe:
- Kokosraspel: reich an gesunden MCT-Fetten, die schnell in Ketone umgewandelt werden und damit die Ketose unterstützen. Sie enthalten zudem Ballaststoffe für eine gute Verdauung.
- Mandelblättchen: Eine hervorragende Quelle für Vitamin E, Magnesium und Antioxidantien. Mandeln liefern wertvolle ungesättigte Fettsäuren und pflanzliches Eiweiß.
- Sonnenblumenkerne: Enthalten Vitamin B6, Magnesium und gesunde Fette, die zur Gehirnfunktion und Herzgesundheit beitragen.
- MCT-Öl: Fördert die Ketose und liefert schnell verfügbare Energie, ohne den Blutzucker zu beeinflussen.
- Erythrit: Eine natürliche Zuckeralternative ohne Kohlenhydrate und Kalorien, die keine Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel hat.
So einfach machst du dein Keto-Granola im Airfryer
Zutaten:
- 1 Tasse Kokosraspel
- 1 Tasse Mandelblättchen
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 2 EL MCT-Öl
- 1 EL Erythrit
Zubereitung:
1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
2. Den Korb der Heißluftfritteuse mit Backpapier auslegen und die Mischung hineingeben.
3. Bei 140 °C für 8 bis10 Minuten backen, nach 5 Minuten einmal durchmischen.
4. Abkühlen lassen und genießen!
Tipp: Du kannst das Rezept nach Belieben variieren! Besonders lecker sind gehackte, gesalzene Macadamianüsse für eine besondere Note.
Perfekt mit griechischem Joghurt und Beeren
Ich liebe dieses Granola mit griechischem Joghurt, frischen Beeren und einem zuckerfreien Sirup. Mein Favorit ist aktuell der Zero-Ahornsirup von Prozis, aber auch der Schoko-Karamell-Sirup passt perfekt!
Nährwerte pro Portion (ca. 30 g):
Kalorien: ca. 180 kcal
Fett: 17 g
Protein: 3 g
Kohlenhydrate: 2 g (netto)
Dieses Keto-Granola ist der perfekte Snack für alle, die sich ketogen ernähren und eine knusprige, gesunde Alternative zu herkömmlichem Müsli suchen. Hast du es ausprobiert? Welche Nüsse oder Samen hast du verwendet? Schreib es gerne in die Kommentare!
Liebste Grüße, Isabell
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