Kennst du noch diese kleinen Brausepäckchen, die wir früher immer benutzt haben, um uns Limo zu machen?
Meine liebste Sorte war Waldmeister – eigentlich hat’s im Wasser ja nicht wirklich gut geschmeckt.
Aber die Zunge hat es lustig grün verfärbt, wenn wir uns das Pulver so in den Mund geschüttet haben.
Brausepulver benutze ich heute nicht mehr, um Limonade herzustellen.
Aber Waldmeister passt perfekt in eine Limonade aus Wildkräutern.
Du brauchst nicht mal viel dafür (zuviel Waldmeister tut sowieso nicht gut).
Ein Bund gemischte Wildkräuter reicht für zwei Liter Limonade aus.
Du kannst sammeln, was dir gerade unterkommt und was dir selbst am besten schmeckt.
Rezept für Kräuterlimonade ohne Zucker
Diese Kräuter durften diesmal in meine Limonade:
Waldmeister (ein paar Stunden anwelken lassen, dann entfaltet er erst richtig sein Aroma)
Sauerampfer
Gänseblümchen
Vogelmiere
Giersch
dazu kommen noch:
1 Zitrone
2 EL Ahornsirup
1 Liter Apfelsaft
1 Liter Mineralwasser
Und so geht’s:
Die Kräuter in ein großes, verschließbares Gefäß geben. Die Zitrone in Scheiben schneiden und mit dem Ahornsirup zu den Kräutern geben.
Mit einem Kochlöffel alles gut anquetschen. So dass sich die Säfte von den Kräutern mit dem Zitronensaft und dem Sirup mischen können.
Jetzt den Apfelsaft darübergießen, das Gefäß verschließen und die Mischung etwa 12 Stunden lang ziehen lassen.
Ich gieße dann alles erst einmal durch ein grobes Sieb, damit ich die großen Stücke schon mal weg habe und dann nochmal durch ein ganz feines, um eventuelle Reste, die sich durchgemogelt haben auch noch aufzufangen.
Dann nur noch einen Liter Wasser dazu gießen (Tee geht auch, falls du das lieber magst) und am besten mit Eiswürfeln genießen ;).
Die Kräuterlimonade schmeckt oberlecker – versprochen!!!
Liebste Grüße
Isabell
4 Comments
Das hört sich gut und lecker an – werde ich demnächst ausprobieren ! Danke für’s Teilen und liebe Grüße, Birthe
Oh, das freut mich, Birthe!
Ich verspreche dir, dass sie echt sehr lecker schmeckt 😉
Liebe Grüße
Isabell
Im Osten hies die „Ahoj-Brause“ – und die hat man sich immer im kleinen Tante-Emma laden gekauft. Aber hübsche Idee mit der Brause – habe mir das Rezept mal ausgedruckt. Ich hoffe das ist auch ein wenig süß, das mag ich dann noch mehr 😉
Schönen Sonntag noch
Ja, ist es. Ich hoffe, du mochtest die Limo :).
LG
Isabell