Diese Smoothiebowl mit Algen und Heidelbeeren hat Potenzial, mein neues Lieblingsfrühstück zu werden. Ich habe vor einigen Jahren schon einmal viel mit Algen experimentiert – irgendwie bin ich leider davon abgekommen. Keine Ahnung, warum? Ich möchte mich jetzt aber wieder etwas öfter an Rezepten mit Algen versuchen. Ich glaube, sie werden in unserer Zukunft einen großen Teil unserer Ernährung ausmachen, weil sie tatsächlich nicht sehr viel brauchen, um zu wachsen und zudem großflächig angebaut werden können.
Vorerst habe ich mich mal wieder langsam an dieses Thema gewagt und meiner Tochter ein Noriblatt geklaut. Sie nutzt die immer, um sich ihr vegetarisches Sushi zu machen.
Diese Bowl ist superschnell gemacht und ich bin jetzt schon süchtig danach. Die gefrorenen Heidelbeeren geben der Smoothiebowl eine wunderbar dickflüssige Konsistenz und durch die Algen schmeckt alles irgendwie würzig. Die Datteln bringen eine gewisse Süße rein. Passt aber geschmacklich alles sehr gut zusammen. Als Topping passen hervorragend Sonnenblumenkerne, Hanfsamen und Haferflocken dazu. Da kannst du aber ruhig experimentieren oder einfach die Zutaten nehmen, die du gerade zuhause hast.
Rezept für die Heidelbeer – Algen – Smoothiebowl
Zutaten für eine Bowl:
2 Datteln (entsteint)
200 ml Mandelmilch oder Hafermilch
100 g gefrorene Heidelbeeren
½ TL Vanilleextrakt
Die oben genannten Zutaten vermixen.
Als Topping:
½ Noriblatt (kleingeschnitten – das geht am besten mit einer Schere)
1 EL geschälte Hanfsamen
1 EL Sonnenblumenkerne
1 TL Leinsamen
1 EL Haferflocken
Kochst du auch öfter mal mit Algen?
Mehr Bowls zum Frühstück findest du hier, hier und hier auch nochmal.
Liebste Grüße, Isabell
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