Wenn du hier fleißig mitliest, dann weißt du ja inzwischen, dass ich ganz große Stücke auf “Unkraut” halte. Eines der Kräuter, die ich früher abgrundtief gehasst habe ist der Giersch. Heute liebe ich ihn und kann ihn auch in meinem Garten akzeptieren. Ganz ehrlich: Ist doch großartig, wenn ein so dermaßen gesundes Kraut einfach so wild wächst – bei mir! Und wenn man es genau nimmt, dann ist der Giersch, sobald er blüht, auch noch wunderhübsch anzusehen. Diese vielen kleinen,…
Im Garten, auf der Wiese oder im Wald findet man so viele Wildkräuter, die zudem noch so viel gesünder sind, als der Salat, den du im Supermarkt kaufen kannst. Sie enthalten viel mehr wertvolle…
Mangosalsa, Guacamole und Reissalat mit Giersch: Inspiriert durch den Wild(kräuter)wuchs in meinem Garten, dem ich mal wieder Herr werden musste, habe ich heute drei neue Rezepte mit dem gesunden Kraut für dich :). Kann…
Manuel Jjangachi ist ein mit Honig und Essig fermentierter Knoblauch. Er gilt als sehr gesund und wird in Korea oft zu den Mahlzeiten gereicht. Im Gegensatz zu schwarzem Knoblauch, der im Moment…