Happy Food Cafè

Kakao + Blaubeeren + Haferflocken – I love these Muffins

Juni 22, 2017
die leckersten und gesündesten Blaubeermuffins ever

  Es ist immer so unglaublich viel Programm und doch so wenig Zeit – kennst du das auch? Wenn die Kinder Ferien haben, dann fliegen die Tage regelrecht vorbei. In den Pfingstferien hatten nicht nur die beiden Mädels frei, sondern auch mein Mann und ich. Man sollte meinen, da wäre Zeit ohne Ende, oder? Es ist ja auch mal schön, ein wenig länger im Bett liegen zu bleiben und noch ein klein bisschen zu kuscheln, später ausgiebig Frühstücken …. Danach…

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Happy Food - Snacks

Einmal selbst gebackenes Baguette mit Kruste bitte!

Juni 9, 2017
Rezept für ein selbst gebackenes Baguette

  Wie nennt man da, wo du herkommst die Brötchen? Mal heißen sie ja Weckerl, mal Brötli, hier sind es die Weck, wo anders die Semmeln oder Schrippen …. kennst du noch andere Namen dafür? Es kommt auf jeden Fall nicht von Ungefähr, dass meine Tochter Brot oder Brötchen generell aushöhlt. Die Rinde bleibt aber immer übrig. Die Ausbeute, die so fleißig von innen herausgepult wurde wird dann in hübsche kleine Teigbällchen umgeformt. Sie werden so lange gerollt und perfektioniert,…

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It’s Rhabarber – Time: Rezept für einen gesunden Kuchen

Mai 27, 2017
Rezept für Rhabarberkuchen

  Du suchst ein Kuchenrezept mit Rhabarber, das als Pluspunkt auch noch gesund ist? Einen Kuchen, den du ohne Reue schlemmen kannst: Ob morgens zum Frühstück, mittags mit der besten Freundin, zum Kaffeeklatsch oder abends während deine Lieblingsserie läuft? Dieser Kuchen – das Rezept kannst du dann später ganz unten im Beitrag finden – kommt ganz ohne Industriezucker aus. Und weißt du, warum das gerade in Verbindung mit dem Rhabarber eine klasse Sache ist?   Rhabarber wirkt antidiabetisch Rhabarber besteht…

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Happy Food - Lunch

Wraps mit Süßkartoffelpommes und Avocado Relish

Mai 23, 2017
leckeres Rezept für einen gesunden Wrap

  Jetzt endlich kommt der Sommer mal so richtig in die Gänge. Der perfekte Zeitpunkt, dir meine Lieblingsfüllung für Wraps zu zeigen. Nämlich Salat, ein absolut phänomenales Avocado Relish und Süßkartoffelpommes. An diesen Tagen, an denen es so richtig schön warm ist, da fällt es mir oftmals schwer, mich in die Küche zu stellen und das Essen für alle zuzubereiten. Dann sind diese Wraps ein Segen, der dazu noch lecker schmeckt. Gestern zum Beispiel war … naja… etwas anstrengend. Schuld…

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Wissenswertes zu HappyFood

Zu viel Fast Food macht krank

Mai 13, 2017
Mood Food healthy Food

Fast Food macht krank, denn es enthält kaum Nährstoffe, mit denen unser Körper etwas anfangen kann. Man kann also nicht gerade behaupten, es wäre gesund. Und weil wir, wenn wir zu viel Fast Food essen zu wenig nährende Nahrung zu uns nehmen, kann man das auf jeden Fall behaupten. Ganz zu schweigen von den ganzen Geschmacksverstärkern, die darin enthalten sind oder die Medikamente, die den Tieren verabreicht werden, deren Fleisch wir essen. Die dadurch wiederum unseren eigenen Hormonhaushalt durcheinanderbingen.  …

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